Les pâtes avec citrouille et lard frais sont vraiment délicieuses, rapides et simples à préparer et puis la citrouille en cette période est excellente, il faut en manger autant que possible puisque sa saison commence justement maintenant.
Un premier plat savoureux enrichi avec du lard frais grillé à la poêle qui, avec la citrouille, crée une crème délicieuse pour ces pâtes que vous verrez, les enfants mangeront avec plaisir.
Découvrons tout de suite après la photo comme toujours comment préparer les pâtes avec citrouille et lard!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les pâtes avec citrouille et lard
- 320 g pâtes
- 400 g citrouille (déjà nettoyée)
- 1 oignon (petit)
- 150 g lard frais
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
Préparation des pâtes avec citrouille et lard frais
Préparez les pâtes avec citrouille fraîches en mettant sur le feu une casserole avec de l’eau légèrement salée pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez la citrouille en petits dés après l’avoir bien nettoyée.
Coupez le lard frais en dés et l’oignon en petits morceaux.
Avec un peu d’huile d’olive extra vierge, faites revenir l’oignon pendant quelques minutes sans le faire colorer, puis ajoutez le lard.
Faites-le dorer et rendre son gras, puis incorporez les dés de citrouille. Salez et poivrez.
Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes pour que la citrouille cuise bien et après 10 minutes écrasez une partie avec le dos d’une cuillère en bois.
Dès que la citrouille est tendre et les pâtes al dente, égouttez-les directement dans la poêle avec la sauce en ajoutant une autre louche d’eau de cuisson.
Faites sauter les pâtes pour les parfumer et terminer la cuisson, assaisonnez avec du sel et une généreuse pincée de poivre noir moulu et..
BON APPÉTIT
Comment conserver les pâtes avec citrouille
Le plat fini ne doit pas être conservé, car les pâtes deviennent molles, mais vous pouvez préparer la sauce même la veille et la garder au réfrigérateur.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à l’ACCUEIL
