Envie d’un plat principal végétarien rapide et frais ? Les Pâtes froides à la Caprese sont parfaites, que ce soit à emporter à la plage, pour le déjeuner au travail ou pour un dîner rapide avec des amis arrivés à la dernière minute, la Salade de Pâtes à la Caprese vous sauvera.
Le format de pâtes que vous préférez, des tomates cerises, de la mozzarella et du basilic, et pendant que les pâtes cuisent, tout sera prêt.
Si vous souhaitez enrichir votre salade de pâtes, vous pouvez ajouter du pesto genovese ou celui de courgettes ou encore celui de citrons qui apportera une note acidulée parfaite.
Un plat principal qui met tout le monde d’accord, la salade de pâtes est parfaite quand il fait chaud et que l’on n’a pas envie de rester aux fourneaux, il suffit de 20 minutes (en comptant le temps pour que l’eau arrive à ébullition) et votre repas sera prêt.
Je vous laisse ci-dessous d’autres recettes de plats froids, puis allons directement sous la photo pour découvrir comment préparer les Pâtes froides à la Caprese !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 339,53 (Kcal)
- Glucides 29,64 (g) dont sucres 1,50 (g)
- Protéines 11,13 (g)
- Matières grasses 19,74 (g) dont saturé 9,13 (g)dont insaturés 0,39 (g)
- Fibres 2,27 (g)
- Sodium 476,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 237 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 320 g pâtes (courtes, le format que vous préférez, même intégrales)
- 200 g mozzarella di bufala
- 100 g tomates cerises datterini
- 1 bouquet basilic
- 2 pincées sel
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
Préparation des Pâtes froides à la Caprese
Mettez sur le feu une casserole pleine d’eau légèrement salée pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux (si elles sont petites) ou en 4 morceaux, coupez également la mozzarella en dés après l’avoir égouttée de son sérum.
Faites cuire les pâtes en les laissant bien al dente, puis égouttez-les et mettez-les dans un saladier, assaisonnez immédiatement avec 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge et mélangez.
Lorsque les pâtes seront à température ambiante, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella et les feuilles de basilic, salez et ajoutez plus d’huile d’olive à votre goût.
La Salade de Pâtes à la Caprese est prête.
Conservation et conseils Salade de Pâtes à la Caprese
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours bien fermée dans un récipient hermétique.
Pour une touche de crémeux et de couleur en plus, assaisonnez-la avec du pesto genovese.
Vous pouvez utiliser le format de pâtes que vous préférez même intégrales.
Si vous n’avez pas d’enfants, assaisonnez-la avec une belle râpée de poivre noir moulu au moment de servir.
Autres recettes
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