Les pâtes froides aux courgettes et philadelphia sont parfaites pour la plage ou pour un déjeuner sur la terrasse.
Quelques ingrédients simples de saison feront de ce plat votre atout, avec l’ajout de jambon cru ce sera un plat unique vraiment riche.
Un plat estival et léger, les pâtes froides crémeuses aux courgettes et philadelphia que vous pouvez préparer avec le format de pâtes de votre choix, nous avons utilisé des fusilli mais je vois bien aussi des trofie par exemple.
Je vous laisse ci-dessous d’autres recettes de pâtes estivales à ne pas manquer et puis nous allons tout de suite après la photo découvrir comment préparer les pâtes froides crémeuses !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les Pâtes froides courgettes et philadelphia
- 350 g pâtes (courtes, le format que vous préférez)
- 250 g courgettes
- 280 g fromage frais à tartiner (philadelphia ou robiola ou similaire)
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 150 g jambon cru (en un seul morceau)
- 1 branche céleri
- q.b. poivre noir (moulu)
- q.b. basilic
Préparation Pâtes froides courgettes et philadelphia
Pour préparer les Pâtes froides courgettes et philadelphia, commencez par cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau légèrement salée.
Laissez-les al dente, puis égouttez-les et assaisonnez-les dans un bol avec de l’huile d’olive extra vierge en les laissant refroidir.
Pendant ce temps, coupez les extrémités des courgettes et taillez-les en petits morceaux, faites-les sauter à la poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge pendant 3 ou 4 minutes.
Elles doivent être cuites mais encore bien fermes, pas molles, laissez-les refroidir.
Coupez le céleri en rondelles et assouplissez le fromage à tartiner avec 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre noir moulu.
Coupez le morceau de jambon cru en petits morceaux.
Ajoutez dans le bol avec les pâtes les courgettes une fois refroidies, le jambon, le céleri (si vous n’aimez pas, vous pouvez ne pas le mettre).
Ajoutez le fromage à tartiner, les feuilles de basilic déchirées à la main et mélangez très bien.
Si nécessaire, ajoutez encore un peu d’huile pour rendre le tout plus crémeux et moins collant.
Vous pouvez consommer les Pâtes froides crémeuses immédiatement à température ambiante ou les conserver au réfrigérateur bien couvertes avec un film plastique pendant 1 jour.
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