Le plumcake brioché au yaourt, un goûter très moelleux pour les grands et les petits, excellent et très doux. Vous pouvez l’enrichir davantage avec des fruits, ou comme je l’ai fait, utiliser des yaourts aux fruits afin qu’il ait toute la saveur mais les enfants qui ne veulent pas manger les fruits ne les voient pas à l’intérieur, vous séduira dès la première bouchée, vraiment très moelleux. Suivez-moi dans la préparation de la recette juste après la photo comme toujours.
Une variante originale et simple, ce plumcake brioché au yaourt qui reste très moelleux pendant plusieurs jours, simplement conservé dans un porte-gâteau ou enveloppé dans du film alimentaire.
Ci-dessous d’autres recettes originales pour le petit déjeuner ou le goûter, puis allons immédiatement sous la photo pour découvrir comment préparer ce Plumcake brioché au yaourt !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients plumcake brioché au yaourt
- 300 g Farine 00
- 30 g miel
- 100 ml lait (également écrémé, de soja ou végétal au choix)
- 250 g yaourt (également aux fruits)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 3 œufs (moyens)
- 140 g sucre
Outils
- 1 Moule à plumcake de 30 cm
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule en caoutchouc
- 1 Balance alimentaire
- 1 Tamis
Préparation plumcake brioché au yaourt
Pour préparer le plumcake brioché au yaourt, commencez par préchauffer le four à 200° en mode statique, beurrez et farinez un moule à plumcake.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse presque blanche, en utilisant le robot de cuisine ou un batteur électrique.
Ajoutez au mélange d’œufs le miel, le yaourt, puis, alternez un peu de farine que vous aurez tamisée plusieurs fois avec le sachet de levure et un peu de lait, essayez de terminer toujours avec la farine.
Mélangez bien le tout, avec une spatule en caoutchouc avec des mouvements de bas en haut pour ne pas démonter les œufs montés précédemment.
Prenez votre pâte qui devrait être assez fluide et pas trop ferme, mettez-la dans le moule et faites cuire au milieu de votre four pendant 35/40 minutes.
Après 30 minutes, faites le test du cure-dent, il doit sortir sec, sinon prolongez la cuisson pour le temps nécessaire.
Sortez le plumcake pâte brioché du four et laissez-le atteindre la température ambiante avant de le démouler.
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