Le poulet à l’orange avec artichauts est un deuxième plat savoureux et très simple à réaliser même avec des quartiers d’artichauts surgelés. Eh oui, si nous les trouvons en promotion, nous en achetons beaucoup, nous les nettoyons et les coupons en tranches ou en quartiers et nous les congelons pour qu’ils soient prêts quand nous voulons les utiliser.
Les artichauts frais de n’importe quelle variété conviennent parfaitement, ils sont toujours délicieux et puis le blanc de poulet s’accorde très bien, peu d’ingrédients simples pour ce poulet à l’orange avec artichauts.
Un plat prêt en un peu plus de 20 minutes pour le plaisir de tous, ce blanc de poulet avec artichauts sera parfait même préparé à l’avance et réchauffé juste avant de servir.
Un ragoût de poulet avec artichauts vraiment délicieux, si vous avez de la dinde, je vous conseille de faire la même recette en utilisant le blanc de dinde ou même la cuisse dégraissée et sans peau évidemment.
SAVIEZ-VOUS QUE :
Ici, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Allons directement après la photo découvrir comment préparer le poulet à l’orange avec artichauts mais d’abord regardez ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour utiliser le blanc de poulet entier ou en tranches !
Vous pourriez également être intéressé(e) par : Recettes de ragoût
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Poulet à l’orange avec artichauts
- 800 g blanc de poulet (entier ou en tranches épaisses)
- 4 artichauts
- 2 poireaux (seulement la partie blanche)
- 1 gousse ail
- 2 cuillères zeste d'orange (râpé)
- 50 ml vin blanc
- 300 g tomates cerises (ou tomates en morceaux en conserve)
- 1 verre bouillon de légumes
- 3 cuillères farine
- 1 citron (pour le bain des artichauts)
- au goût persil haché
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- au goût sel
Préparation Poulet à l’orange avec artichauts
Pour préparer le poulet à l’orange avec artichauts si vous n’avez pas déjà les artichauts en quartiers, la première chose à faire est de les nettoyer.
Donc, enlevez la tige (la partie la plus dure), enlevez les feuilles extérieures les plus dures jusqu’à arriver à la partie blanche.
Coupez les pointes des artichauts à environ 3/4 de leur hauteur, divisez-les en 2 et enlevez les poils internes.
Ensuite, coupez-les en quartiers et mettez-les au fur et à mesure dans un bol acidulé avec du jus de citron et de l’eau pour éviter qu’ils noircissent.
Une fois le nettoyage des artichauts terminé, coupez le blanc de poulet en morceaux d’environ 2 cm et passez-les rapidement dans la farine.
Réservez un moment.
Coupez les poireaux en rondelles pas trop fines et épluchez la gousse d’ail en l’écrasant.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge et lorsqu’elle est chaude, faites revenir les poireaux avec la gousse d’ail pendant 4/5 minutes.
Incorporez les morceaux de poulet en les faisant bien dorer de tous les côtés pendant au moins 6 minutes en les retournant fréquemment.
Déglaçez avec le vin en le laissant bien évaporer, ajoutez les artichauts égouttés et essuyés et salez.
Si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les en deux et ajoutez-les avec le zeste d’orange en les faisant bien imprégner pendant au moins 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez progressivement le bouillon sans laisser le tout se dessécher trop et terminez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
Vérifiez la cuisson des artichauts au cœur, lorsque la fourchette entre facilement, tout sera prêt.
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire (goûtez toujours) assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu si vous aimez et saupoudrez de persil frais haché.
Comment conserver le poulet à l’orange avec artichauts
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le congeler puis le décongeler à température ambiante avant de le réchauffer en le passant à la poêle.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez revenir à HOME
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des artichauts congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des artichauts congelés sans les décongeler en les ajoutant avant les morceaux de poulet et en les laissant bien décongeler à feu moyen-doux avant d’ajouter le reste.
Avec quel vin puis-je le servir ?
Vous pouvez servir le poulet à l’orange avec artichauts avec un Nero d’Avola, un vin rouge intense.
