Le Poulet en cocotte avec pommes de terre est un plat campagnard facile et très savoureux, le poulet reste très tendre et plein de goût et les pommes de terre absorbent les saveurs et le gras du poulet, donc elles seront super savoureuses.
Un plat que je fais souvent et volontiers dernièrement car il nécessite peu d’ingrédients et peu de temps et puis il se cuisine pratiquement tout seul.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées délicieuses pour préparer le poulet toujours de manière différente et ensuite allons découvrir comment préparer le poulet en cocotte avec pommes de terre juste après la photo comme toujours!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le poulet en cocotte avec pommes de terre
- 1 poulet
- 3 pommes de terre (grosses)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 verre vin blanc
- 3 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 1 cuillère à café origan séché
Outils
- 1 Cocotte (grande)
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Préparation poulet en cocotte avec pommes de terre
Pour préparer le poulet en cocotte avec pommes de terre d’abord divisez le poulet en morceaux en éliminant d’éventuelles petites plumes.
Rappelez-vous que le poulet ne doit jamais être lavé sous l’eau car cela pourrait répandre des bactéries dans la cuisine.
Ensuite, séchez le poulet avec du papier absorbant et mettez-le momentanément de côté.
Pendant ce temps, épluchez les légumes, lavez-les et coupez les carottes en rondelles, les pommes de terre en gros morceaux et les oignons en tranches épaisses.
Dans une grande cocotte, chauffez l’huile d’olive extra vierge et faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, puis déglacez avec le vin blanc et laissez-le évaporer.
Incorporez les légumes, mélangez pour assaisonner, salez et poivrez.
Réduisez le feu et couvrez avec le couvercle en amenant ainsi le poulet en cocotte avec pommes de terre à cuisson.
Après 15 minutes, enlevez le couvercle, mélangez le tout et vérifiez que le fond de cuisson ne sèche pas.
Assaisonnez avec beaucoup d’origan et poursuivez la cuisson encore à cocotte couverte pendant 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux de poulet.
Quand les pommes de terre sont cuites, vérifiez que la viande se détache légèrement de l’os, signe que le poulet est cuit, puis retirez le couvercle.
Augmentez le feu pour réduire le fond de cuisson et..
BON APPÉTIT
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Conservation poulet en cocotte avec pommes de terre
Le poulet se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez congeler le poulet en cocotte pendant 2 mois.
Variantes
Si vous avez d’autres légumes de saison, vous pouvez les ajouter
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