Aujourd’hui, je vous dévoile le secret d’un dessert qui est un vrai câlin automnal, mais avec la légèreté que nous recherchons tous : le Pudding de Kaki et Cacao sans Sucre (seulement 3 ingrédients!)!
Nous sommes au cœur de l’automne, et en cette période la nature nous offre un fruit à la chair très douce et veloutée : le Kaki.
Saviez-vous que ce fruit, en plus d’être délicieux, est une véritable mine de bienfaits ? Il est riche en vitamines et fibres, et sa douceur naturelle en fait l’allié parfait pour créer des desserts savoureux sans ajouter de sucres raffinés!
Et c’est là que réside la magie : prenez la crémeuse naturalité du kaki mûr, ajoutez l’intensité enveloppante du cacao amer, et voilà. Cette recette est:
⚡ Rapide comme l’éclair: Elle se prépare en 5 minutes.
🚫 Sans Cuisson: Il suffit d’un mixeur !
🌱 Super Simple: Peu d’ingrédients, soigneusement sélectionnés.
C’est l’idée parfaite pour un goûter sain, un dessert léger mais satisfaisant, ou simplement pour profiter de la saison au mieux. Il ne vous reste plus qu’à essayer ce nuage de saveur qui vous fera tomber amoureux dès la première cuillerée! »
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 167,75 (Kcal)
- Glucides 41,38 (g) dont sucres 23,47 (g)
- Protéines 2,80 (g)
- Matières grasses 2,28 (g) dont saturé 0,88 (g)dont insaturés 1,16 (g)
- Fibres 8,52 (g)
- Sodium 37,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Pudding de Kaki et Cacao sans sucre
- 2 kakis (bien mûrs)
- 2 cuillères cacao amer en poudre (rases)
- 1 cuillère miel
- 1 pincée cannelle en poudre (optionnelle)
- 3 amaretti (émiettés)
Outils
- 1 Mixeur plongeant
- 2 Petites coupelles pour pudding
Comment préparer le Pudding de Kaki et Cacao sans sucre
Retirez la tige des kakis, divisez-les en deux et prélevez la pulpe, placez-la dans le verre du mixeur plongeant.
Ajoutez le cacao amer, le miel et si vous aimez la cannelle en poudre et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Placez le pudding de kaki et cacao dans des petites coupelles et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour solidifier.
Avant de servir, vous pouvez le démouler sur des assiettes à dessert et le décorer avec des amaretti émiettés.
Comment conserver le pudding de kaki et cacao
Il se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours.
Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez l’omettre.
Vous pouvez remplacer les amaretti par des éclats de chocolat noir.
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