La QUICHE CHOU-FLEUR ET SAUCISSES, est une alliance parfaite entre la délicatesse du chou-fleur et la saveur de la saucisse, enveloppés dans une pâte brisée croustillante.
Cette quiche est un plat unique, idéal pour toutes les occasions : un déjeuner rapide, un dîner avec des amis ou un buffet.
Vous pouvez également la faire à la friteuse à air en utilisant un moule plus petit (qui s’adapte aux dimensions de la friteuse) et ainsi économiser du temps et de l’énergie électrique.
La combinaison de saveurs et de textures la rend irrésistible, tandis que la préparation est plus simple qu’on ne le pense.
Cette quiche de chou-fleur et saucisse est la solution idéale !
Avec peu d’ingrédients et peu d’étapes, vous obtiendrez un plat délicieux qui étonnera tout le monde, préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette.
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Ci-dessous, vous trouverez plein d’autres idées savoureuses, puis nous allons découvrir comment préparer la Quiche chou-fleur et saucisses avec Pâte brisée !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la Quiche Chou-fleur et Saucisses avec Pâte brisée
Avec ces quantités, vous pouvez faire une tarte salée avec seulement la base de pâte brisée, si vous voulez la faire avec une couverture, doublez les quantités.
- 300 g farine 00
- 150 g beurre (froid coupé en dés)
- 1 pincée sel
- q.s. eau (froide)
- 1 cuillère à café curcuma en poudre
- Demi cuillère à café thym
- 1 brin romarin
- q.s. marjolaine
- 1 chou-fleur (de taille moyenne)
- 300 g saucisses
- 150 g mozzarella
- 2 œufs (grands)
Outils
- 1 Bol
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Moule à tarte 24 cm de diamètre
- 1 Friteuse à air
Préparation Quiche Chou-fleur et Saucisses
Tout d’abord, préparez la pâte brisée en mélangeant dans un grand bol la farine, le sel, les herbes aromatiques et le curcuma.
Incorporez le beurre froid coupé en dés, en travaillant la pâte avec les mains jusqu’à obtenir un mélange ressemblant à du sable humide.
À ce stade, ajoutez l’eau froide petit à petit, en continuant à pétrir jusqu’à former une boule lisse et homogène.
Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour reposer pendant au moins une demi-heure.
Plus elle repose, mieux c’est.
Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en fleurettes. Faites-le blanchir dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 8 minutes, ou cuisez-le à la vapeur pendant 3 minutes.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, retirez le boyau des saucisses et émiettez-les grossièrement, réservez.
Lorsque la pâte brisée est prête, étalez-la avec le rouleau sur une surface farinée et utilisez-la pour tapisser un moule rond de 24 cm.
Piquez la base avec une fourchette et versez-y le chou-fleur, les saucisses et les œufs battus avec une pincée de sel.
Enfournez la Quiche Chou-fleur et Saucisses dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant une quinzaine de minutes.
Découpez maintenant la mozzarella en petits morceaux et répartissez-les dessus, terminez la cuisson pendant encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Saupoudrez d’un peu de thym séché et laissez-la reposer 10 minutes puis dégustez-la.
Conseils et variantes
Vous pouvez cuire la Tarte salée à la friteuse à air pendant 25 minutes à 180 °C en utilisant un moule jetable de la taille adaptée à votre friteuse.
Comment conserver la Quiche Chou-fleur et Saucisses
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
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