La recette de bruschettas savoureuses, je l’ai pensée pour rassembler mes idées pour quand nous voulons faire un dîner ou un apéritif.
Avec peu d’ingrédients simples mais en même temps sans manger toujours la même chose ou la bruschetta avec uniquement de la tomate ou du jambon.
Disons que ces bruschettas laissent libre cours à ce que vous aimez manger, c’est-à-dire à ce qu’il y a dans le frigo, laissez-vous inspirer.
Aujourd’hui, je vous laisse 3 idées savoureuses et rapides et je pense déjà à beaucoup d’autres à vous proposer, donc vous en verrez beaucoup comme celles-ci à choisir.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuiseur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la recette de bruschettas savoureuses
- 4 tranches pain pour bruschettas
- 2 gousses ail
- 150 g fromage frais à tartiner (style Philadelphia)
- 2 œufs
- 60 g lard fumé
- 80 g gorgonzola (piquant ou doux)
- 8 tomates séchées à l'huile
- Demi oignon
- Demi aubergine noire ovale
- 1 courgette
- 3 cuillères purée de tomates
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- poivre
Outils
- 1 plaque de cuisson
Préparation des bruschettas savoureuses
Pour la bruschetta avec les légumes
Pour préparer les bruschettas savoureuses, nous commençons par celles avec les légumes, donc épluchez la courgette et l’aubergine et coupez-les en petits morceaux.
Coupez l’oignon en fines tranches et dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir tous les légumes pendant 5 minutes, puis ajoutez la purée de tomates.
Salez et poivrez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore intacts en laissant réduire la sauce.
Mettez de côté au chaud.
Dans une poêle antiadhésive, faites suer le lard pendant quelques minutes et pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec du sel et du poivre, une fois que le lard est croustillant, ajoutez les œufs et commencez à les brouiller.
Éteignez dès que l’œuf est pris et gardez au chaud.
Coupez chaque tranche de pain pour bruschettas en 3 parties puis grillez-les jusqu’à ce qu’elles soient dorées et chaudes, frottez-les très bien avec l’ail.
Mettez sur quelques tranches le gorgonzola en morceaux et les tomates séchées à l’huile égouttées de leur huile de conservation.
Sur d’autres tranches de pain pour bruschetta, étalez généreusement le philadelphia et ajoutez dessus une cuillerée généreuse de légumes à la sauce.
Enfin, terminez les bruschettas savoureuses en répartissant le philadelphia sur les tranches restantes et en ajoutant deux cuillerées d’œufs brouillés avec le lard.
Disposez les tranches de pain ainsi garnies sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 220 °C pendant 15 minutes pour réchauffer le tout et faire fondre le fromage et…
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Conseils d’Annatorte
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les bruschettas fraîchement préparées également sur la plaque simplement en la couvrant avec un couvercle ou une feuille d’aluminium pour éviter d’allumer le four.
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les bruschettas fraîchement préparées également sur la plaque simplement en la couvrant avec un couvercle ou une feuille d’aluminium pour éviter d’allumer le four.
