Le risotto Philadelphia et jambon m’est venu à l’esprit en regardant dans mon frigo.
En essayant de comprendre quoi manger et j’ai remarqué une boîte de Philadelphia.
Sur le point de se périmer et un morceau de jambon cuit qui demandait à être utilisé, donc comme j’adore le risotto sous toutes ses formes, j’ai décidé de tenter ma chance.
Ce risotto a surpris tout le monde, une saveur exceptionnelle, un risotto crémeux comme rarement et avec le jambon et les petits pois.
Je dois dire que j’ai donné une note de couleur et de saveur en plus à tout.
Découvrez comment le préparer juste après la photo comme toujours !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le risotto philadelphia
- 320 g riz Carnaroli
- 5 cuillères petits pois surgelés
- 1 échalote
- Demi carotte
- 120 g jambon cuit (en une seule tranche)
- 150 g fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
- q.s. Grana Padano AOP (râpé)
- 2 pincées sel
- q.s. poivre noir
- 2 l bouillon de viande
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
Préparation Risotto philadelphia et jambon
Pour préparer le risotto philadelphia et jambon la première chose à faire est de préparer le bouillon et de le garder bouillant.
Hachez finement la carotte et l’échalote et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge.
Une fois que la carotte et l’échalote sont ramollies, ajoutez le riz et laissez-le griller quelques minutes, puis commencez à ajouter le bouillon bouillant pour cuire le risotto philadelphia et jambon.
Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois encore congelés et le jambon coupé en petits dés et poursuivez la cuisson.
À la fin de la cuisson, lorsque le riz est encore al dente et hors du feu, ajoutez le Philadelphia et avec des mouvements décidés en avant et en arrière, liez le risotto.
Ajoutez le Grana Padano râpé, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez reposer le risotto philadelphia et jambon 5 minutes avant de servir.
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Annatorte conseille
Le risotto devrait être mangé juste après la préparation sinon il devient pâteux cependant si vous en avez de reste, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours et préparer des croquettes, ou le passer au four en ajoutant du fromage fondant.
Le risotto devrait être mangé juste après la préparation sinon il devient pâteux cependant si vous en avez de reste, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours et préparer des croquettes, ou le passer au four en ajoutant du fromage fondant.
