Imaginez servir un plat qui allie la simplicité du riz à la richesse des saveurs et textures des épinards frais, fromage fondant et jambon cuit savoureux. Ce rouleau de riz farci aux épinards est un vrai délice pour le palais, parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner les invités lors d’une soirée spéciale.
La préparation de ce plat demande un peu de temps et d’attention, mais le résultat final récompense tous les efforts.
Le riz, cuit à la perfection, devient la base douce et enveloppante qui renferme une farce savoureuse et nutritive.
Les épinards, riches en vitamines et minéraux, se marient parfaitement avec le fromage, qui ajoute une note crémeuse et filante à chaque bouchée.
Le jambon cuit, avec sa saveur délicate et légèrement fumée, complète le tableau, offrant un contraste de saveurs qui rend ce plat irrésistible.
Une fois assemblé, le rouleau est cuit au four jusqu’à obtenir une dorure croquante en surface, qui ajoute un agréable croquant à chaque tranche.
Le parfum qui se dégage pendant la cuisson est tout simplement enivrant, et l’attente de savourer cette délicatesse rend l’expérience encore plus gratifiante.
Ce rouleau de riz farci est un plat polyvalent qui peut être servi comme plat principal, accompagné d’une salade fraîche de saison, ou comme entrée lors d’un dîner plus élaboré.
C’est aussi une excellente solution pour utiliser les restes de riz ou de légumes, les transformant en un plat nouveau et surprenant.
Préparez-vous à recevoir des compliments et des demandes de bis, car ce rouleau de riz farci aux épinards, fromage et jambon cuit conquérira sûrement le cœur et le palais de quiconque le goûtera.
Ci-dessous vous trouverez d’autres propositions gourmandes à base de riz puis nous allons directement sous la photo découvrir comment préparer ce rouleau de riz farci aux épinards !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Rouleau de riz farci aux épinards
- 200 g riz Arborio
- 300 g épinards (frais ou surgelés)
- 1 gousse ail
- 2 œufs (moyens)
- 50 g parmesan râpé
- 200 g fromage de type laitier (ou Asiago ou mozzarella)
- 120 g jambon cuit
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir (moulu)
- 1 pincée noix de muscade
- q.b. chapelure (pour la surface)
Préparation du Rouleau de riz farci aux épinards
Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’il soit presque cuit, en le gardant bien al dente.
Égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.
Lavez bien les épinards et égouttez-les. Si vous utilisez des épinards surgelés, utilisez-les sans décongeler.
Dans une grande poêle, chauffez une cuillerée d’huile d’olive et ajoutez l’ail finement haché.
Quand l’ail devient transparent, ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits, puis salez et poivrez à votre goût, en ajoutant une râpée de noix de muscade.Laissez refroidir les épinards puis hachez-les finement.
Dans un grand bol, mélangez le riz avec les œufs, le parmesan râpé et une pincée de sel et de poivre.
Prenez une feuille de papier sulfurisé et étalez-y le mélange de riz, formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Répartissez le jambon cuit sur toute la surface en laissant les bords libres.
Répartissez uniformément les épinards hachés sur le jambon, puis disposez les tranches de fromage sur les épinards.
Vous pouvez utiliser la mozzarella finement tranchée après l’avoir asséchée, le fromage de type laitier ou Asiago coupé en fines tranches.
Avec l’aide du papier sulfurisé, roulez le mélange sur lui-même, formant un rouleau compact et saupoudrez-le de chapelure et d’un filet d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180° en mode statique.
Transférez le rouleau, avec le papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant en surface.
Laissez reposer quelques minutes avant de le couper en tranches et servez-le accompagné d’une salade verte.
Comment conserver le rouleau de riz farci
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Si vous préférez, vous pouvez le congeler puis le laisser décongeler à température ambiante avant de le réchauffer au four.
Autres recettes
Si vous voulez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à l’ACCUEIL
