Pour faire le rouleau saucisses mortadelle et fromage il ne faut vraiment pas grand-chose, peu d’ingrédients, peu de temps et peu de préparation pour obtenir un second plat ou plat unique à se lécher les babines. En effet, ce rouleau avec saucisses plaira à tout le monde, il est très savoureux même à température ambiante. Donc, allez-y pour le préparer en ajoutant aussi des légumes selon votre goût, ainsi chaque fois vous aurez un plat différent en ajoutant peut-être le légume de saison que vous aimez.
Un rouleau de pâte feuilletée, des saucisses, du fromage fondant et très peu de temps pour un second plat savoureux que vous pouvez préparer à l’avance et cuire avant de manger, ou le conserver au réfrigérateur du matin au soir et le repasser au four juste le temps de le réchauffer.
Ci-dessous, comme toujours, je vous laisse d’autres recettes savoureuses avec la pâte feuilletée et ensuite nous irons directement sous la photo découvrir comment préparer ce Rouleau saucisses mortadelle et fromage !
À bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le rouleau saucisses mortadelle et fromage
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 saucisses
- 120 g mortadelle (en une tranche)
- 150 g scamorza (ou caciocavallo)
- 3 cuillères à soupe lait
- 2 cuillères à soupe graines de pavot
- Demi oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Comment préparer le rouleau saucisses mortadelle et fromage
Pour préparer le rouleau saucisses mortadelle et fromage, commencez par retirer la peau des saucisses et les émietter avec les mains.
Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’il devienne transparent avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez alors la saucisse émiettée et laissez cuire pendant au moins 10 minutes en remuant avec une cuillère en bois.
Éteignez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, coupez d’abord en tranches, puis en bâtonnets et enfin en morceaux le fromage et la mortadelle, et réservez jusqu’à ce que la saucisse soit tiède.
Préchauffez le four à 200°, déroulez la pâte feuilletée en la gardant avec son papier sulfurisé.
Mélangez maintenant aux saucisses à la fois la mortadelle et le fromage et étalez la préparation au centre de la pâte feuilletée en laissant les bords libres.
Fermez d’abord un bord, sur l’autre bord faites des incisions pour obtenir des bandes, puis placez-le sur la pâte feuilletée juste pliée.
Fermez bien les bords et badigeonnez avec le lait.
Saupoudrez de graines de pavot et enfournez au milieu de votre four, cuisez pendant au moins 18/20 minutes en surveillant le degré de dorure.
Si cela fonce trop, baissez le four ou couvrez avec une feuille de papier sulfurisé.
Sortez du four quand il sera bien doré, laissez reposer 5 minutes avant de couper en tranches et de servir.
Conservation, conseils et variantes
Le rouleau se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez congeler le rouleau une fois froid, soit entier, soit coupé en tranches.
Variantes du rouleau
Vous pouvez ajouter des légumes de saison en les faisant cuire à la poêle avant d’ajouter les saucisses.
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