Les roulés de pommes de terre au bacon et champignons sont un accompagnement très savoureux et nutritif.
Un plat principal riche en goût, avec peu d’ingrédients simples pour un plat qui plaît à tous et se prépare en quelques minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer à l’avance et le passer au four avant de le déguster ou le préparer à l’avance et le manger tiède.
Étant donné que les beaux jours approchent, je dois vous dire que tiède il a son charme, il est vraiment parfait, à vous de choisir.
En substance, il s’agit de pommes de terre précuites dans l’eau puis enroulées dans du bacon et cuites au four avec des champignons tranchés.
Vous pouvez utiliser les champignons que vous voulez si c’est la saison et cette fois-ci, j’ai utilisé des champignons de Paris, qui sont toujours cultivés et conviennent à de nombreuses préparations.
Comme les champignons secs mélangés, cèpes, pleurotes, etc.
Nous allons découvrir juste après la photo comment préparer les roulés de pommes de terre bacon et champignons comme d’habitude !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour les roulés de pommes de terre bacon et champignons
- 800 g pommes de terre
- 150 g bacon fumé
- 250 g champignons de Paris (champignon)
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 1 cuillère à soupe persil haché
Outils
- poêle
Comment préparer les roulés de pommes de terre bacon et champignons
Préparez les roulés de pommes de terre bacon et champignons en commençant par les pommes de terre, donc lavez-les et épluchez-les, coupez-les en quartiers pas trop gros.
Blanchissez les quartiers de pommes de terre dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les tiédir sur un torchon propre.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons de leur terre et des petites racines, tranchez-les pas trop fins.
Préchauffez le four à 200°.
Lorsque les quartiers de pommes de terre sont tièdes, enroulez-les un par un avec des tranches de bacon et fixez-les avec des cure-dents.
Disposez les pommes de terre et les champignons dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé, salez et poivrez, arrosez avec très peu d’huile et enfournez.
Faites cuire les roulés de pommes de terre et champignons pendant au moins 20 minutes, en vérifiant la cuisson en piquant les quartiers de pommes de terre avec une fourchette.
Dès que les pommes de terre sont cuites et le bacon doré, sortez-les du four, saupoudrez de persil frais haché et..
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Comment conserver les roulés de pommes de terre bacon et champignons
Les roulés de pommes de terre se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez congeler les roulés, puis les laisser décongeler à température ambiante avant de les réchauffer au four ou à la poêle.
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Quel vin accompagner avec les roulés de pommes de terre et champignons
Je conseillerais un vin blanc sec, comme le Pinot Grigio ou un Bastiolo
