Pas envie de rester aux fourneaux et vous voulez un plat principal équilibré et simple mais savoureux ? La Salade de Boulgour facile est également rapide.
Saviez-vous que le boulgour est un blé dur séché et concassé ? Très similaire au couscous en apparence mais le couscous est dépourvu de son tandis que le boulgour est complet et en contient.
Que puis-je vous dire de plus sinon que cette salade de Boulgour est très simple à faire et très rapide, vous pouvez la faire avec des petits pois en conserve, ou bien cuire le boulgour avec des petits pois frais ou surgelés et tout sera parfait.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres plats à essayer toujours légers et savoureux, puis nous allons tout de suite sous la photo pour découvrir comment préparer la Salade de Boulgour facile!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Salade de Boulgour Facile
- 280 g boulgour
- 80 g petits pois, en conserve, égouttés (ou surgelés)
- 50 g carottes
- 8 tomates séchées à l'huile
- 30 g olives noires (ou taggiasche)
- 50 g provola (en tranches ou morceaux)
- q.b. basilic
- 2 pincées sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation Salade de Boulgour facile
Placez une casserole d’eau sur le feu, à ébullition salez et ajoutez le boulgour.
Si vous utilisez les petits pois surgelés ou frais ajoutez -les aussi dans la casserole avec le boulgour, puis faites cuire pendant 15 minutes, vérifiez cependant le temps indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, coupez les olives en deux, le fromage en morceaux et émiettez les tomates séchées.
Les carottes peuvent être coupées en julienne ou en dés.
Placez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez-les, égouttez le boulgour et les petits pois et passez-les sous l’eau froide courante.
Ajoutez le boulgour dans le saladier avec le reste des ingrédients, salez, assaisonnez avec l’huile d’olive extra vierge et les feuilles de basilic et mélangez bien pour parfumer.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils de conservation et variantes
Vous pouvez utiliser du couscous ou du quinoa à la place du boulgour.
Si vous n’avez pas de tomates séchées, vous pouvez utiliser des tomates fraîches.
La salade de Boulgour se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique.
Vous voulez encore plus de goût ? Faites cuire le boulgour dans le bouillon de légumes.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à la PAGE D’ACCUEIL
Si vous ne voulez pas manquer une recette, vous pouvez me suivre sur ma Page Facebook, il suffit d’activer les notifications et vous verrez combien de nouvelles recettes chaque jour.
