La salade de lentilles et tomates est idéale pour ceux qui veulent retrouver la forme après certains excès ou peut-être se préparent à l’épreuve du maillot de bain.
Enfin, la belle saison arrive, pour aller à la mer même si ici nous ne sommes pas sûrs que cette année ce soit possible, mais au moins nous essayons de rester en forme avec une salade pleine de goût sans culpabilité.
SAVIEZ-VOUS QUE:
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus « RECHERCHER »🔎, vous pouvez écrire
l’ingrédient que lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur vous trouvez là,
ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes
avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Avec très peu d’ingrédients, vous aurez un plat riche que j’ai appelé salade, car tout est à froid mais ce n’est pas du tout un accompagnement, si vous y ajoutez une tranche de pain je dirais que c’est un plat unique très léger.
Donc, la salade de lentilles et tomates, est un plat complet.
Alors allons découvrir comment le préparer juste après la photo comme toujours.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ce qu’il vous faut pour la salade de lentilles
- 150 g lentilles sèches
- 220 g fromage blanc
- 3 Tomates grappes
- 1 gousse ail
- 8 feuilles basilic
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café Vinaigre de vin rouge
- 2 branches Céleri
- q.s. Sel
Outils
- 1 Saladier
Comment préparer la salade de lentilles
Pour préparer la salade de lentilles, commencez par rincer les lentilles sous l’eau froide courante puis faites-les cuire dans une grande quantité d’eau sans sel pour le temps indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux et égouttez le fromage blanc de son liquide interne dans une passoire à mailles fines.
Préparez une émulsion avec du vinaigre et de l’huile dans un saladier en ajoutant les gousses d’ail écrasées ou très finement hachées, les feuilles de basilic déchirées à la main et le céleri coupé en fines tranches.
Assaisonnez avec du sel et ajoutez les tomates.
Une fois que les lentilles sont cuites, passez-les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson puis égouttez-les très bien avant de les ajouter avec la vinaigrette.
Ajoutez le fromage blanc qui aura perdu son liquide et mélangez délicatement pour amalgamer tous les saveurs, corrigez le sel si nécessaire et..
BON APPÉTIT
Variantes pour la salade de lentilles
Vous pouvez assaisonner la salade de lentilles avec une vinaigrette préparée avec des parties égales de vinaigre de vin blanc et d’huile d’olive extra vierge en hachant finement un demi-oignon et les feuilles d’une branche de persil au lieu d’utiliser l’ail et le basilic.
