La salade de pommes de terre à la fontina et aux petits artichauts à l’huile est très simple à faire et très gourmande, avec la fontina nous allons créer une petite crème savoureuse qui recouvre à la fois les pommes de terre bouillies et les petits artichauts à l’huile, puis en ajoutant des olives noires en rondelles pour donner une touche de couleur à toute cette salade de pommes de terre vraiment délicieuse, vous verrez que tout le monde en redemandera.
Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes savoureuses pour des salades parfaites avec des pommes de terre et bien plus, puis nous allons découvrir comment préparer la salade de pommes de terre à la fontina et aux petits artichauts juste après la photo comme toujours !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la salade de pommes de terre à la fontina et aux petits artichauts
- 850 g pommes de terre
- 200 g fontina
- 50 g olives noires
- 100 g petits artichauts à l'huile
- 2 pincées sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées poivre
- 2 cuillères à soupe lait (pour faire fondre la fontina)
Préparation de la salade de pommes de terre à la fontina et aux petits artichauts
Pour préparer la salade de pommes de terre à la fontina et aux petits artichauts, commencez par cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ou dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient très tendres mais pas défaites.
Laissez-les tiédir, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux pas trop petits.
Égouttez les petits artichauts de leur huile de conservation et coupez les olives en rondelles.
Dans un bol, placez les morceaux de pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge, puis mélangez.
Ajoutez les petits artichauts et les olives.
Dans une casserole adaptée pour le bain-marie, portez à ébullition 2 doigts d’eau.
Placez au-dessus un bol qui ne touche pas l’eau, dans lequel vous mettrez le lait et le fromage fontina coupé en cubes.
Remuez avec une cuillère en bois pour que le fromage fonde lentement.
Une fois fondu, versez-le sur les pommes de terre et mélangez.
Vous verrez que les pommes de terre absorberont un peu de fromage et que le tout deviendra très crémeux.
Servez immédiatement la salade et..
BON APPÉTIT.
Je vous laisse ma PAGE FACEBOOK si vous voulez être tenus au courant chaque jour.
Comment conserver la salade de pommes de terre à la fontina
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Conseils
Si vous voyez qu’après le repos la fontina se solidifie, vous pouvez la passer 30 secondes au micro-ondes pour la faire fondre avec les pommes de terre.
Autres recettes
Si vous voulez voir d’autres types de recettes, vous pouvez revenir à la PAGE D’ACCUEIL.
