La salade de pommes de terre au thon peut être servie en entrée, en accompagnement ou en plat principal. C’est un plat idéal pour être emporté à la plage ou pour le déjeuner au bureau car il se mange à température ambiante et est vraiment simple à préparer.
J’ai préparé la sauce au thon en la laissant grossière, mais vous pouvez la mixer davantage pour un effet plus crémeux ou bien ajouter le thon en morceaux puis mixer la mayonnaise avec les autres ingrédients pour obtenir une texture crémeuse.
Si vous faites comme nous et ajoutez des morceaux d’œufs durs et d’oignon rouge, vous aurez un plat très riche en saveurs car les pommes de terre et le thon se marient parfaitement avec l’oignon.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres salades gourmandes à préparer pour chaque occasion, puis nous allons découvrir la recette juste après la photo, et si vous souhaitez la préparer, j’attends vos photos pour les mettre dans l’album sur ma page !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la salade de pommes de terre au thon
- 1 kg pommes de terre
- 250 g thon à l'huile
- 1 oignon rouge de Tropea
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- au goût basilic
- 1 cuillère à café câpres
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
- 2 pincées sel
Préparation de la salade de pommes de terre au thon
Pour préparer la salade de pommes de terre au thon commencez par cuire les œufs pendant 8 minutes à partir de l’ébullition.
Rafraîchissez-les, écalez-les et prélevez le jaune d’un des œufs que vous mettrez dans le verre d’un mixeur plongeant.
Les deux autres œufs, coupez-les en quartiers et réservez.
Cuisez les pommes de terre de préférence avec la peau en utilisant votre méthode de cuisson préférée.
Je les cuis au micro-ondes en perçant la surface avec un cure-dent à plusieurs endroits.
Si vous les cuisinez au micro-ondes, il suffira de 2 minutes par pomme de terre, sinon faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais intactes, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Pendant ce temps, préparez la sauce au thon en mettant dans le verre du mixeur le thon égoutté avec le jaune d’œuf et les câpres et commencez à mixer.
Incorporez la mayonnaise, une pincée de sel et quelques feuilles de basilic et si nécessaire un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Une fois que les pommes de terre sont cuites et à température ambiante, placez-les dans un saladier, ajoutez l’oignon de Tropea finement tranché, les œufs durs en morceaux et la sauce au thon.
Mélangez la salade de pommes de terre au thon en ajoutant encore du sel si nécessaire, un filet d’huile d’olive extra-vierge et des feuilles de basilic déchirées et..
BON APPÉTIT
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Variantes de la salade de pommes de terre au thon
Vous pouvez ne pas mixer les ingrédients et ajouter à la fois le thon et tous les œufs coupés en morceaux, puis la cuillère de câpres et la mayonnaise pour donner de la crémeux.
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