Avec la chaleur, on le sait, l’envie de rester aux fourneaux est vraiment faible, donc si nous pouvons recycler des ingrédients peut-être cuits les jours précédents, nous le faisons volontiers, cette Salade de Poulet et Avocat avec Concombres est parfaite.
Si vous n’avez pas de reste de poulet d’une autre préparation, il suffira de cuire sur le gril quelques minutes de chaque côté des tranches de poulet peut-être un peu épaisses pour ensuite assembler le tout.
Si vous aimez les salades avec du poulet, je vous laisse ci-dessous des idées à copier et ensuite, comme toujours, juste après la photo, nous allons découvrir comment préparer cette Salade de Poulet et Avocat avec Concombres!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Salade de Poulet et Avocat avec Concombres
- 500 g poitrine de poulet (en tranches épaisses)
- 1 avocat (bien mûr)
- 2 concombres
- 100 g tomates cerises datterino (ou cerises)
- 250 g salade
- 2 pincées sel
- 125 g yaourt grec 0% de matières grasses
- Demi gousse ail
- 2 pincées sel
- 1 cuillère persil haché
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère jus de citron
Préparation Salade de Poulet et Avocat avec Concombres
Pour préparer la Salade de Poulet avec concombres, tout d’abord, si vous n’avez pas de poulet restant, faites cuire les tranches de poulet sur le gril.
Il suffira vraiment de 3 minutes de chaque côté, donc laissez-les refroidir et salez-les.
Si en revanche vous avez du poulet restant d’une autre préparation, émiettez-le ou coupez-le d’abord en tranches puis en morceaux que vous pourrez manger sans couteau.
Lavez la salade et essorez-la, puis coupez-la grossièrement avec les mains et disposez-la au fond d’un plat de service.
Épluchez les concombres et coupez-les en fines tranches, puis disposez-les sur la salade d’un seul côté.
Épluchez et coupez l’avocat en fines tranches, puis salez-le, assaisonnez-le avec du jus de citron (ainsi il ne noircit pas) et disposez-le du côté opposé aux concombres.
Disposez le poulet coupé en morceaux entre les concombres et l’avocat et répartissez dessus les tomates cerises après les avoir lavées, essorées et coupées en deux.
Il ne vous reste plus qu’à préparer la sauce pour assaisonner la Salade de Poulet et Avocat avec Concombres, donc mélangez le yaourt grec avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et le jus de citron.
Pressez la gousse d’ail et hachez le persil en le mélangeant au yaourt.
Une fois que tous les ingrédients sont bien amalgamés, assaisonnez la Salade de Poulet en saupoudrant dessus la sauce préparée.
Servez-la à température ambiante ou froide sortie du réfrigérateur.
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Comment conserver la Salade de Poulet
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 1 jour.
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