La Sauce cocktail ou sauce rose est un condiment très polyvalent à base de mayonnaise et de ketchup, au goût prononcé mais pas trop fort, idéal à servir avec du poisson.
Notre sauce cocktail ou sauce rose nous l’avons enrichie de piment frais, je ne vous dis pas quel délice, mais c’est notre variante toute personnelle.
La couleur inimitable et le parfum de brandy distinguent la Sauce cocktail ou sauce rose, parfaite pour confectionner des toasts ou garnir des canapés à base de poisson ou de légumes.
En effet, on la trouve souvent dans les club sandwiches, essayez et vous verrez quel délice, de plus vous pouvez faire cette sauce en version vegan en préparant maison la mayonnaise vegan ou bien la mayonnaise habituelle faite maison, mais ne vous inquiétez pas, ci-dessous je vous laisse toutes les mayonnaises parfaites pour préparer cette Sauce cocktail ou sauce rose.
LE SAVIEZ-VOUS:
Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “RECHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez dans votre réfrigérateur ou dans votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient de votre choix.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Allons découvrir après la photo comment préparer facilement et avec peu d’ingrédients en 5 minutes cette délicieuse sauce cocktail.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Sauce cocktail ou sauce rose
- 250 g mayonnaise
- 2 cuillères à soupe ketchup
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
- 20 ml cognac
- 1 piment frais (haché sans les graines)
- 2 cuillères à soupe tabasco (à la place de la sauce Worcestershire)
Outils
- 1 Fouet à main
- 1 Récipient avec couvercle
- 1 Mixeur plongeant
Préparation Sauce cocktail ou sauce rose
Pour préparer la Sauce rose vous devez commencer par la mayonnaise, donc si vous la faites maison, suivez ma recette.
Comme je vous l’ai expliqué dans l’introduction, vous pouvez aussi faire la mayonnaise vegan ainsi tout sera parfait même pour les invités qui suivent une alimentation vegan.
Ensuite, dans un bol en verre, mettez la mayonnaise, ajoutez le ketchup et la moutarde et mélangez avec un fouet à main pour amalgamer.
Ajoutez ensuite la sauce Worcestershire et en dernier le cognac.
Vous pouvez remplacer le cognac par du brandy si vous n’en avez pas, ou par du whisky.
Mélangez bien pour amalgamer le tout, transférez la sauce rose dans un récipient avec couvercle et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pour la version de la sauce rose épicée, hachez très finement un piment frais en retirant les graines.
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le ketchup, ajoutez le tabasco.
NE utilisez pas la sauce Worcestershire si vous utilisez le tabasco pour la version épicée.
Ajoutez le cognac et le piment haché précédemment et mélangez.
La sauce rose avec le piment frais se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours alors que la classique sans piment peut se conserver jusqu’à 1 semaine.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à la page d’accueil
