Crèmeuse et friable Tarte au chocolat avec mascarpone, enrichie avec des biscuits oreo vraiment irrésistible.
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Une tarte de pâte sablée au cacao avec une délicieuse crème à base de mascarpone et beaucoup d’oreo émiettés à se lécher les babines idéale pour toutes les occasions, aussi bien comme dessert qu’en goûter gourmand.
Vous n’avez pas d’oreo ou vous n’aimez pas? Utilisez les biscuits au chocolat que vous préférez et le tour est joué.
De plus, je vous laisse la recette pour préparer la pâte sablée au chocolat sans repos au réfrigérateur donc encore plus rapide, suivez mes indications et elle sera parfaite.
LE SAVIEZ-VOUS :
Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus « CHERCHER »🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que lorsque vous ouvrez la porte du frigo vous trouvez là, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Cette tarte au chocolat avec mascarpone vous pouvez aussi l’enrichir avec des fruits de saison par exemple en ce moment les fraises iront très bien à la fois coupées en petits morceaux dans la crème et en surface pour décorer avec les biscuits en morceaux.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres de mes tartes toutes très simples à essayer une par une et ensuite allons après la photo comme toujours découvrir comment préparer la tarte au chocolat avec mascarpone et oreo!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Tarte au chocolat avec mascarpone
- 500 g pâte sablée (au cacao)
- 250 ml crème fraîche à fouetter
- 100 g mascarpone
- 30 g sucre glace
- 150 g biscuits Oreo®
- 125 g ricotta
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à tarte 22 cm de diamètre x 8 personnes
- 1 Rouleau à pâtisserie
Préparation Tarte au chocolat avec mascarpone
Préparez la Tarte au chocolat avec mascarpone en commençant évidemment par la pâte sablée au cacao, si vous voulez la faire sans repos je vous explique tout dans la recette.
Après le temps de repos préchauffez le four à 190° en mode statique, étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et recouvrez un moule à tarte de 22 cm en faisant bien adhérer aux bords.
Faites cuire la base vide pendant 20 minutes. Une fois que la base pour la tarte sera cuite et froide préparez la crème.
Dans un saladier montez la crème avec le sucre glace et le mascarpone avec les fouets électriques.
Si vous voulez une crème plus légère mais tout aussi savoureuse utilisez moitié doses de crème fraîche et moitié ricotta.
Une fois la crème bien montée réservez quelques cuillerées pour décorer la tarte au chocolat avec mascarpone.
Au reste de la crème émiettez la moitié des biscuits Oreo à l’intérieur et mélangez avec une spatule en caoutchouc pour bien les incorporer.
Remplissez la coque de pâte sablée au cacao avec la crème au mascarpone et nivelez en surface, décorez avec les biscuits restants en morceaux grossiers.
Avec la crème mise de côté décorez la surface en vous aidant d’une poche à douille avec embout étoile.
Laissez reposer la Tarte au chocolat et crème au mascarpone au réfrigérateur pendant au moins 35 minutes pour affiner les saveurs.
Comment conserver la Tarte au chocolat et mascarpone
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur bien fermée dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
En revanche, vous pouvez garder la base vide hors du frigo bien couverte avec du film alimentaire pendant 2 jours et la crème préparée à l’avance au réfrigérateur bien fermée.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer la crème fraîche?
Oui, vous pouvez remplacer la moitié de la crème fraîche par la moitié de la ricotta pour un goût plus léger.
Vous pouvez aussi diminuer la quantité de crème et ajouter la même quantité de mascarpone.Puis-je ajouter des fruits?
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais coupés en petits morceaux en les intégrant bien à la crème.
