Parfaite pour un déjeuner en terrasse, la Tarte rustique au thon et aux tomates cerises est délicieuse même à température ambiante.

Une tarte rustique renversée très belle à voir et très savoureuse à manger, et comme je dis toujours « plus facile à faire qu’à dire », vous verrez que vous la préparerez en un rien de temps et ensuite elle disparaîtra évidemment de la table tout aussi rapidement.

Peu d’ingrédients simples et de qualité pour commencer avec du thon à l’huile en filets dans des bocaux en verre et vous ferez sensation.

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Une pâte toute simple avec la levure chimique, donc pas de temps d’attente pour la levée, il suffit du temps de préparer la garniture et de la mettre au four.

Nous la préparons souvent et volontiers même pour un pique-nique, il suffit de la couper déjà en portions dans un porte-gâteaux et voilà, en plus elle n’a pas besoin de réfrigérateur pendant le transport.

En outre, cette fois encore, je vous laisse le pas à pas photographique pour que vous ne ratiez aucune étape, alors qu’attendez-vous ? Préparez-la tout de suite et dites-moi dans les commentaires ce que vous en pensez et comment vous l’avez réussie.

SAVIEZ-VOUS QUE :

Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez quand vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger,

vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.

VOUS SEREZ SURPRIS.

Comme je sais que vous aimez les tartes rustiques et les quiches en général, je vous laisse ci-dessous d’autres idées savoureuses à préparer en cette période, puis nous irons juste après la photo découvrir comment préparer ce Rustique thon et tomates cerises!!

Tarte rustique au thon et tomates cerises

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four électrique, Réchaud
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la Tarte rustique au thon et aux tomates cerises

250 g farine 00 (ou si vous préférez auto-levante)
1 sachet levure chimique (pour quiches ou pizzas)
150 ml eau gazeuse (froide du réfrigérateur)
2 pincées sel
q.b. herbes aromatiques (mélangées comme romarin, sauge, origan)
150 g tomates cerises datterini
250 g thon à l'huile (égoutté)
2 oignons rouges (grands)
200 g mozzarella pour pizza
80 g tomates séchées à l'huile
2 pincées sel
q.b. poivre noir (moulu)
Demi cuillère à café origan sec

Outils

1 Moule à tarte amovible de 22 cm de diamètre pour 6 personnes
1 Poêle
2 Bols
1 Planche à découper

Préparation Tarte rustique au thon et aux tomates cerises

Tout d’abord, pour préparer le Rustique thon et tomates cerises, préparez la pâte donc dans un bol, tamisez la farine, ajoutez la levure chimique et l’eau gazeuse et pétrissez avec une cuillère.
Salez et assaisonnez avec les herbes aromatiques et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et assez molle car elle est très hydratée. Laissez-la reposer couverte pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l’origan sec, réservez.
Épluchez et émincez grossièrement les oignons, puis faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive vierge extra.
Faites étuver les oignons pendant 5 ou 6 minutes puis incorporez le thon à l’huile égoutté et émiettez-le avec une cuillère en bois.
Poursuivez la cuisson encore 10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient très tendres et que le thon soit émietté.
Ajoutez les tomates séchées à l’huile coupées grossièrement, mélangez pour parfumer le tout.
Salez, poivrez et assaisonnez avec de l’origan sec à votre goût.
Préchauffez le four en mode statique à 220° et tapissez un moule amovible de 22 cm avec du papier sulfurisé en bas.
Disposez les tomates cerises avec le côté coupé vers le bas pour couvrir la surface.
Renversez la garniture d’oignons et de thon en la répartissant sur les tomates cerises.
Coupez la mozzarella en tranches grossières et répartissez-la pour couvrir tout le moule.
Renversez la pâte préparée précédemment et étalez-la avec le bout des doigts.
Vous verrez que c’est une pâte très molle et c’est parfait comme ça, vous devez atteindre le bord du moule.
Enfournez le Rustique thon et tomates cerises sur la grille centrale du four et faites-le cuire pendant au moins 35 minutes, vérifiez toujours le degré de dorure car chaque four est différent.
Sortez du four et laissez tiédir au moins 30 minutes avant de le retirer du moule.
Ensuite, retirez l’anneau amovible, placez-le sur l’assiette de service et renversez le rustique thon et tomates cerises en retirant le papier sulfurisé s’il est resté collé.