Je vous propose une gourmandise parfaite pour le printemps et l’été, mais pas seulement, la Tarte salée aux oignons rouges et gorgonzola est délicieuse en toute occasion.
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Nous l’avons préparée avec la pâte brisée maison, mais si vous n’avez pas envie ou le temps, vous pouvez la faire avec celle prête au comptoir réfrigéré des supermarchés ou encore avec la pâte feuilletée ou encore avec la pâte folle et je vous garantis qu’elle sera tout aussi délicieuse.
Peu d’ingrédients et peu d’étapes pour mettre sur la table une Tarte salée aux oignons qui plaira à tout le monde et qui est aussi délicieuse à température ambiante, donc idéale pour un pique-nique ou un déjeuner sous le parasol.
SAVIEZ-VOUS QUE:
En haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez en ouvrant la porte du réfrigérateur, ou de votre placard,
vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ SURPRIS.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées avec des oignons à essayer une par une si vous êtes amateurs d’oignons comme nous le sommes et ensuite, après la photo, découvrons comment préparer cette tarte salée aux oignons rouges et gorgonzola!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Tarte salée aux oignons rouges et gorgonzola
- 400 g pâte brisée
- 1 kg oignons rouges de Tropea
- 1 cuillère à soupe sucre
- 50 g beurre
- 200 g gorgonzola (doux ou piquant)
- 50 g cerneaux de noix
- 1 brin romarin
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- 1 Moule à tarte de 24 cm (x 6 personnes)
- 1 Poêle
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes pour préparer la Tarte salée aux oignons rouges et gorgonzola
Pour préparer la tarte salée aux oignons rouges et gorgonzola, commencez par préparer la pâte brisée et laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons rouges de Tropea.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir les oignons à feu doux pendant 10 minutes.
Puis salez-les et saupoudrez de sucre, poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Si vous voyez que les oignons commencent à brûler, ajoutez quelques cuillères d’eau mais sans exagérer, ils doivent être tendres et presque caramélisés.
Hachez les aiguilles de romarin et ajoutez-les juste avant d’éteindre le feu aux oignons.
Préchauffez le four à 220° en mode statique, puis étalez la pâte brisée à l’aide du rouleau.
Étalez-la pour recouvrir le moule, répartissez uniformément les oignons, saupoudrez de noix hachées.
Ajoutez enfin le gorgonzola débarrassé de sa croûte et coupé en petits morceaux, arrosez d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire enfin la Tarte salée sur la grille centrale du four pendant au moins 30/35 minutes.
Sortez du four, laissez reposer 5 minutes avant de la démouler et servez chaud ou à température ambiante en saupoudrant de noix hachées supplémentaires et de quelques aiguilles de romarin.
Comment conserver la Tarte salée aux oignons rouges
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.
Si vous le préférez, vous pouvez la congeler pour la décongeler ensuite à température ambiante.
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