Cette Tartelette de Pommes de Terre et thon est parfaite aussi bien avec les pommes de terre rouges que nous avons utilisées qu’avec les pommes de terre classiques.
Parfaite à température ambiante, à servir également comme entrée individuelle, elle sera très appréciée de tous. Les patates douces sont parfaites avec le thon et l’avocat fait le reste.
Vous pouvez la préparer tranquillement quelques heures avant de servir et je vous garantis que vous ferez sensation surtout si vous avez des invités à dîner peut-être pour le dîner estival classique de fin août.
Une tartelette de pommes de terre et thon au goût incroyablement bon, bien sûr si vous n’avez pas de thon à l’huile vous pouvez utiliser celui au naturel ou le remplacer par du saumon.
Si vous aimez les entrées avec le thon, ci-dessous je vous laisse d’autres idées savoureuses à essayer et ensuite allons découvrir comment préparer ces Tartelette avec Pommes de Terre Rouges et avocat !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Tartelette de Pommes de Terre et Thon
- 2 patates douces
- 160 g thon à l'huile
- 1 échalote
- 2 œufs durs
- 1 avocat (mûr mais ferme)
- 80 g maïs doux (en boîte)
- q.s. persil haché
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à soupe citron (le jus)
Préparation Tartelette de Pommes de Terre et Thon
Pour préparer la Tartelette de Pommes de Terre et Thon, commencez par cuire les patates douces en les coupant en petits morceaux.
La cuisson à la vapeur est toujours préférable pour qu’elles n’absorbent pas d’eau, puis écrasez-les avec une fourchette, assaisonnez avec du sel et réservez.
Hachez finement l’échalote que vous pouvez remplacer par un oignon vert ou un demi-oignon rouge de Tropea.
Réduisez l’œuf dur en petits morceaux, hachez le persil et mélangez dans un bol l’échalote, le thon égoutté, l’œuf dur et réservez.
Épluchez l’avocat et écrasez la chair avec une fourchette, assaisonnez avec du sel et 1 cuillère à soupe de jus de citron et si vous aimez, ajoutez également une pincée de poivre noir.
Pour finir, ajoutez à la purée de pommes de terre le maïs égoutté et mélangez.
Maintenant, vous avez tout prêt, prenez 3 assiettes à dessert, placez au centre un cercle à pâtisserie de 8/10 cm de diamètre et faites une première couche avec la purée de pommes de terre rouges.
Faites une deuxième couche avec l’avocat en plaçant dessus une partie du thon et de l’œuf dur mis de côté.
Terminez avec la purée de pommes de terre rouges en pressant bien, si vous voulez ajouter une touche de couleur, vous pouvez saupoudrer de graines de pavot, quelques feuilles de basilic.
Retirez délicatement le cercle à pâtisserie et formez les autres tartelettes, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
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Comment conserver la Tartelette de Pommes de Terre et Thon
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 1 jour, de préférence dans un récipient hermétique.
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FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer les pommes de terre rouges ?
Vous pouvez les remplacer par des pommes de terre classiques
Puis-je ne pas mettre le maïs doux ?
Bien sûr, vous pouvez l’omettre
