La terrine de sandwich savoureuse est non seulement savoureuse mais aussi facile et rapide à préparer, sans cuisson évidemment, vous pouvez varier la garniture en fonction de ce que vous avez à la maison, par exemple aujourd’hui nous avons utilisé du poulet déjà cuit restant que nous avons haché et mélangé avec du fromage frais enrichi d’herbes aromatiques, les deux autres garnitures sont très simples, comme vous le verrez dans les ingrédients et la description.
La terrine de sandwich est parfaite pour un dîner buffet ou pour des entrées des jours de fête comme Pâques ou Noël mais aussi pour un dîner debout entre amis car il suffit de la couper en tranches et chacun prend une tranche et c’est parti.
Avec ce gâteau de sandwichs, vous ferez également plaisir aux enfants qui adorent les aliments frais et savoureux et puisqu’il n’y a rien de piquant dans la garniture, ils l’apprécieront beaucoup.
En restant dans le thème des entrées, peut-être aimerez-vous les canapés au salami qui sont très simples et eux aussi sans cuisson, ou le gâteau sandwich au saumon, idéal pour les fêtes mais découvrons maintenant après la photo comme toujours comment se prépare cette terrine de sandwich savoureuse!!
À bientôt avec la prochaine recette, Ana Amalia!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
Ingrédients pour la terrine de sandwich Savoureuse
- 1 pain pour tramezzini (1 paquet, celui long sans croûte)
- 300 g mayonnaise
- 10 tomates séchées à l'huile
- 12 g olives noires (dénoyautées)
- 2 œufs durs
- 1 bouquet persil (frais)
- 150 g fromage frais à tartiner
- 120 g poitrine de poulet (déjà grillée ou bouillie)
- 4 feuilles salade
Outils
- 1 Mixeur / Blender mixeur plongeant
- 1 Spatule spatule en acier
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Préparation de la terrine de sandwich
1- Préparation des bases: Commencez par cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 8 minutes. Une fois refroidis, écalez-les et hachez-les finement avec un couteau.
2- Mousse de poulet: Dans un mixeur, mixez le poulet déjà cuit avec 60 g de fromage à tartiner, une cuillère à soupe d’huile et une poignée de persil frais, jusqu’à obtenir une crème dense et homogène.
3- Mélange savoureux: Hachez grossièrement les olives noires et les tomates séchées bien égouttées de leur huile.
4- Assemblage de la terrine:
. Disposez la première tranche de pain sur un plateau et étalez uniformément toute la mousse de poulet.
. Placez la deuxième tranche de pain. Dans un petit bol, mélangez les œufs durs avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise et répartissez le mélange.
. Recouvrez avec la troisième tranche de pain. Mélangez le hachis d’olives et de tomates séchées avec un peu plus de mayonnaise et étalez-le bien. Ajoutez par-dessus les feuilles de salade préalablement lavées et séchées.
. Prenez la dernière tranche de pain, étalez une fine couche de mayonnaise sur un côté et posez-la sur la salade (côté tartiné vers le bas).
5- Décoration et Repos: Mélangez le fromage à tartiner restant avec un peu de persil haché et utilisez-le pour « enduire » l’extérieur de la terrine.
Décorez la surface avec des olives hachées, des œufs durs en tranches et des tomates séchées.
6- Enveloppez délicatement avec du film alimentaire (sans trop presser) et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Conservation et Variantes de la terrine de sandwich
Le gâteau de sandwich se conserve au réfrigérateur bien couvert de film alimentaire ou dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Si vous voulez donner une touche encore plus festive à votre terrine de sandwich, voici quelques idées pour varier les garnitures tout en gardant la même base esthétique :
Variante « Maritime » (Saumon et Avocat) : Pour un déjeuner de Pâques plus raffiné, remplacez la mousse de poulet par du saumon fumé et le fromage à tartiner. Vous pouvez créer une couche avec des tranches d’avocat et du jus de citron vert pour une note de fraîcheur irrésistible.
Variante « Savoureuse » (Thon et Artichauts) : Un grand classique des entrées italiennes. Remplacez le poulet par du thon à l’huile de qualité et les tomates séchées par des artichauts à l’huile coupés en fines tranches. C’est la variante qui met toujours tout le monde d’accord!
AUTRES RECETTES
🖥Si vous souhaitez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à la PAGE D’ACCUEIL
📲Si vous ne voulez pas rater une recette, vous pouvez me suivre sur ma Page Facebook, il suffit d’activer les notifications et vous verrez combien de nouvelles recettes chaque jour.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du pain pour sandwich avec croûte ?
Nous vous conseillons d’utiliser du pain blanc long sans croûte pour un résultat plus élégant et moelleux. Si vous n’avez que celui avec croûte, assurez-vous de retirer les bords foncés avec un couteau avant de commencer l’assemblage, sinon la terrine sera difficile à couper et moins agréable au palais.
Que puis-je utiliser à la place du poulet ?
Si vous n’avez pas de poitrine de poulet restante, vous pouvez la remplacer par du thon à l’huile bien égoutté ou par du jambon cuit mixé avec le fromage à tartiner. Le résultat sera tout aussi crémeux et savoureux !
La terrine s’effrite quand je la coupe, comment puis-je éviter cela ?
Le secret réside dans le temps de repos et la température. Assurez-vous que la terrine soit bien froide sortie du réfrigérateur avant de la couper. De plus, essayez de ne pas exagérer avec la couche de mayonnaise : elle doit servir à lier, pas à faire glisser les ingrédients.
Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Si vous cherchez une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la mayonnaise par du yaourt grec blanc ou augmenter la quantité de fromage à tartiner. Gardez à l’esprit cependant que la mayonnaise aide à garder le pain humide et savoureux, donc nous vous recommandons d’en laisser au moins une fine couche entre les couches.
