Une entrée savoureuse et très simple ou un plat principal léger et spectaculaire, la Tresse de Mozzarella farcie jambon et pesto sur le dessus est très rapide à préparer et bien sûr sans cuisson.
Un plat à préparer certainement en été pour un repas en terrasse avec des amis ou de la famille qui se prépare peu de temps avant de le servir et vous pouvez encore l’enrichir avec des olives taggiasche, ou avec le pâté d’olives, si vous préférez à la place du jambon cuit, vous pouvez tartiner la tresse de mozzarella avec une mousse de jambon ou encore si vous voulez éliminer le jambon, vous pouvez utiliser la mousse de thon.
Si vous n’aimez pas la petite salade mixte, vous pouvez utiliser de la roquette et ainsi de suite, vous pouvez transformer chaque tresse en chef-d’œuvre.
Nous avons utilisé les petites tresses de mozzarella pour servir une par personne mais vous pouvez si vous préférez utiliser une seule de 1 kg pour ensuite la couper en 4 parties.
Mon conseil sincère ? Sortez la tresse de mozzarella de l’emballage au moins 30 minutes avant, séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer l’excès de sérum qui sinon serait libéré dans l’assiette.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées savoureuses et fraîches et ensuite nous allons juste après la photo, comme toujours, découvrir comment préparer la Tresse de Mozzarella farcie jambon et pesto.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Tresse de Mozzarella farcie jambon et Pesto
Les doses que je vous laisse sont pour un plat principal prévu pour 4 personnes, si vous voulez les servir comme entrée, comptez des petites tresses de 100 g chacune.
- 4 mozzarella de bufflonne (petites tresses de 250 g chacune)
- 100 g jambon cuit
- 2 tomates cœur de bœuf
- q.b. salade mixte (ou roquette)
- 4 cuillères à café pesto à la Génoise
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel (pour les tomates et la salade)
Préparation Tresse de Mozzarella farcie jambon et pesto
Préparez la Tresse de Mozzarella farcie jambon et pesto en commençant par la mozzarella, retirez-la de son sérum de conservation.
Séchez-la avec du papier absorbant en la laissant à température ambiante au moins 30 minutes.
Lavez la salade et séchez-la, coupez les tomates en fines tranches et assaisonnez le tout avec une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Délayez le pesto avec 1 cuillère à soupe d’huile pour le rendre bien fluide.
Coupez délicatement chaque tresse de mozzarella en deux pour former un sandwich, puis déposez-y les tranches de tomate.
Le jambon cuit en pliant chaque tranche en deux et la salade fraîchement assaisonnée.
Fermez en posant délicatement l’autre moitié de la tresse, répartissez sur le dessus le pesto dilué avec l’huile.
Servez les Tresses de Mozzarella farcies jambon et pesto à température ambiante ou laissez-les reposer au réfrigérateur au maximum 30 minutes avant de les déguster.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des olives taggiasches finement hachées avant de farcir avec les tomates.
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par un autre charcuterie ou par du thon en conserve égoutté.
À la place de la petite salade, vous pouvez utiliser de la roquette.
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