C’est une recette simple pour préparer des biscuits avec des canneberges séchées. Étant une passionnée de biscuits sous toutes leurs formes et variantes, j’avais réellement envie d’essayer ces petites couronnes moelleuses avec des canneberges séchées au goût délicieux. Après les nombreuses recettes de biscuits que je vous ai proposées, en voici une nouvelle qui, je suis certaine, ne vous décevra pas. J’adore le goût des canneberges et je les utilise dans bon nombre de mes préparations, comme dans les biscuits Linzer ou dans la tarte au sarrasin et confiture. Et pas seulement : je les utilise aussi pour décorer, comme je l’ai fait dans la tarte salame au chocolat ou dans les muffins avec ganache au chocolat. Aujourd’hui, je n’ai pas utilisé de canneberges fraîches, mais j’ai choisi celles déshydratées pour réaliser ces délicieux biscuits, je vous assure qu’ils partiront comme des petits pains !
Qu’attendez-vous pour les essayer ? Sortez la farine et les œufs et commencez tout de suite !
À la prochaine recette !!!
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 298,19 (Kcal)
- Glucides 40,94 (g) dont sucres 16,76 (g)
- Protéines 4,87 (g)
- Matières grasses 13,59 (g) dont saturé 8,46 (g)dont insaturés 4,81 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 13,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients : biscuits aux canneberges
- 200 g farine 00
- 100 g beurre
- 1 œuf
- 80 g sucre semoule
- 1 sachet vanilline
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisseries
- 50 g canneberges séchées
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
Recette : petites couronnes aux canneberges
Tellement bonnes qu’on en prend une après l’autre !
Dans un bol, montez le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse. Ajoutez l’œuf, la vanilline et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez la farine tamisée, la levure et une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à former une pâte souple.
Mettez les canneberges séchées à réhydrater dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
Après les avoir réhydratées, égouttez l’excès d’eau, pressez-les légèrement et incorporez-les à la préparation.
Il ne vous reste plus qu’à former et cuire vos petites couronnes :
prenez une petite portion de pâte et formez une boule. Puis, avec les mains, faites un trou au centre de chaque boule pour créer la forme d’une petite couronne.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre eux.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les petites couronnes commencent à dorer.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille à biscuits.
À votre goût, saupoudrez de sucre glace et servez.
Ces biscuits aux canneberges en forme de couronne ne sont pas seulement délicieux mais aussi irrésistiblement mignons, parfaits pour ajouter une touche de douceur à n’importe quelle occasion. Idéaux en tant que dessert à servir après un repas ou pour accompagner un moment de détente, ils sont un vrai régal pour le palais. Une idée gourmande qui conquérera tout le monde.
Conservation et conseils
Conservation: les biscuits aux canneberges se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique ou une boîte en métal.
Conseils: si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait ; inversement, si elle est trop molle, mettez une cuillère à soupe de farine.
– Vous pouvez donner aux biscuits la forme que vous préférez : j’ai opté pour des petites couronnes, mais vous pouvez également préparer des petites boules rondes, à aplatir légèrement avant de les cuire au four, pour obtenir des biscuits entiers.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des canneberges fraîches à la place des séchées ?
Malheureusement, les canneberges fraîches ne sont pas idéales pour cette recette, car elles contiennent beaucoup plus d’eau, ce qui pourrait compromettre la consistance de la pâte. Si vous souhaitez utiliser des canneberges fraîches, je vous conseille de les sécher légèrement au four.
Puis-je utiliser d’autres fruits secs à la place des canneberges ?
Vous pouvez remplacer les canneberges par d’autres variétés de fruits secs, comme par exemple des raisins secs.
Puis-je ajouter du chocolat aux biscuits ?
Bien sûr ! Les pépites de chocolat blanc ou noir se marient parfaitement avec les canneberges. Ajoutez-les dans la pâte pour une touche supplémentaire de douceur et de gourmandise.
