Biscuits avec farine de maïs très fine et pépites de chocolat noir très faciles à préparer. Si vous avez déjà essayé mes biscuits avec farine de maïs, ceux-ci au chocolat ne pourront que vous conquérir. Ce sont des douceurs simples préparées avec œufs, sucre, beurre, maïs fin et délicieuses pépites de chocolat, la levure chimique dans la pâte sert à rendre les biscuits de maïs moelleux et parfaits à consommer avec une tasse de thé chaude ou un bon café.
Les biscuits de maïs que j’ai préparés aujourd’hui peuvent également être faits en version sans gluten, alors qu’attendez-vous pour les essayer ? Je vous attends en cuisine pour les préparer ensemble, puis faites-moi savoir s’ils vous ont plu. À la prochaine !
ESSAYEZ AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Environ 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 383,78 (Kcal)
- Glucides 58,42 (g) dont sucres 30,77 (g)
- Protéines 5,76 (g)
- Matières grasses 15,53 (g) dont saturé 8,00 (g)dont insaturés 4,99 (g)
- Fibres 1,11 (g)
- Sodium 23,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g farine de maïs (très fine)
- 200 g sucre
- 100 g beurre
- 2 œufs
- Quelques cuillères lait
- Demi sachet levure chimique pour desserts
- 100 g pépites de chocolat noir
Outils
- Contenant
- Plaque de cuisson
Recette
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez bien. Ajoutez la farine de maïs très fine avec la levure chimique, mélangez et pour assouplir un peu la pâte ajoutez 1-2 cuillères de lait.
Versez dans le bol les pépites de chocolat et incorporez-les bien dans le mélange, si nécessaire pétrissez à la main. Couvrez avec un film plastique alimentaire et mettez au réfrigérateur pour reposer pendant une demi-heure.
Après le temps de repos, reprenez le mélange et formez des boules rondes de la taille d’une noix, disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et cuisez au four préchauffé à 170° statique pendant 20 minutes. Dès qu’ils sont cuits, sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille pour biscuits.
Maïs et chocolat, une combinaison parfaite pour des biscuits gourmands et légers, simples et rapides à préparer. Excellents pour le goûter ou comme douceur de fin de repas, préparés avec de la farine de maïs très fine et des pépites de chocolat, ils sont vraiment bons, à essayer absolument !
Conservation et conseils
Conservation: les biscuits maïs et chocolat se conservent à température ambiante dans une boîte à biscuits pendant 4-5 jours.
Conseils: À la place des pépites de chocolat, vous pouvez utiliser du chocolat noir coupé en petits morceaux.
Le lait est ajouté pour assouplir un peu le mélange mais vérifiez si cela est nécessaire, la pâte ne doit pas être trop molle, elle doit avoir une consistance permettant de bien former les boules de biscuits.
Si vous utilisez des produits sans gluten, ces biscuits conviennent également aux personnes cœliaques.
