Les boules mimosa au fromage sont un apéritif facile et rapide, parfait pour la Journée de la Femme (8 mars) et pour les apéros de printemps. Colorées, gourmandes et prêtes en quelques minutes, elles conviennent aussi comme amuse-bouches de Pâques rapides et gourmands. C’est une revisite encore plus simple et rapide de mes boules de fromage au jambon cuit, mais avec un aspect joyeux qui rappelle la mimosa, la fleur symbole du 8 mars. Elles s’accordent très bien avec les canapés mimosa, idéaux pour composer un petit buffet ou un apéro à thème.
En moins de 10 minutes, vous mettrez sur la table un apéritif gourmand et spectaculaire : la solution idéale si vous manquez de temps mais voulez tout de même préparer quelque chose de joli pour célébrer la Journée de la Femme avec vos amies et votre famille.
Et pour finir la fête en douceur, n’oubliez pas une belle part de ma tarte mimosa, le dessert parfait pour l’occasion.
À la prochaine recette… et en attendant, dressez la table !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 18Pezzi
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Journée de la Femme, Toutes les saisons
- Puissance 171,00 (Kcal)
- Glucides 0,35 (g) dont sucres 0,07 (g)
- Protéines 7,35 (g)
- Matières grasses 15,61 (g) dont saturé 2,10 (g)dont insaturés 1,70 (g)
- Fibres 0,08 (g)
- Sodium 228,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g fromage à tartiner
- 40 g parmigiano râpé
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- selon goût poivre
- 2 œufs durs
Recette : boules de fromage mimosa
Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner, le parmigiano râpé, l’huile d’olive extra vierge et une mouture de poivre.
Mélangez bien le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Placez au réfrigérateur au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, occupez-vous de la cuisson des œufs, qui doivent être durs. Si vous ne savez pas comment les préparer parfaitement, vous trouverez ici mon guide sur comment faire des œufs durs.
Hachez séparément le jaune et le blanc d’œuf durs et disposez-les dans deux assiettes distinctes.
Récupérez le mélange au réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une noix (environ 20 g).
Passez-les une à une d’abord dans le blanc d’œuf haché puis dans le jaune, afin d’obtenir le classique effet mimosa.
Disposez-les au fur et à mesure dans les caissettes en papier et servez.
Une petite bouchée pleine de goût et de bonne humeur, parfaite à partager avec des amis et la famille.
Ces boules mimosa au fromage apporteront couleur et saveur à chaque moment de la fête.
Conservation et conseils
Conservation : les boules de fromage se conservent au réfrigérateur, couvertes de film alimentaire ou dans un contenant hermétique, pendant 2 à 3 jours maximum.
Conseils : la préparation peut être un peu collante : pas d’inquiétude, c’est normal ! Cette texture aide les boules à mieux adhérer au blanc et au jaune d’œuf, garantissant l’effet mimosa parfait.
FAQ
Puis-je utiliser un autre fromage à la place du fromage à tartiner ?
Bien sûr ! La robiola ou un peu de fromage de chèvre apporteront des saveurs différentes mais tout aussi gourmandes.
Puis-je aromatiser la préparation ?
Oui, vous pouvez ajouter de la ciboulette hachée, du persil frais ou du zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Comment rendre la présentation de cet apéritif encore plus spectaculaire ?
Servez-les dans des caissettes colorées ou sur un petit plateau décoré de fleurs comestibles.
