Coeurs de pâte feuilletée sucrés avec confiture, parfaits pour la Saint-Valentin : une recette très rapide qui se prépare avec seulement 3 ingrédients et en à peine 5 minutes. Une alternative valable aux classiques biscuits en forme de cœur de pâte sablée, qui nécessitent certainement plus de travail.
Si pour la fête des amoureux vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer un gâteau roulé de la Saint-Valentin, mais que vous tenez quand même à faire bonne impression auprès de votre bien-aimé(e), la recette d’aujourd’hui est faite pour vous. Il vous suffira d’un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire, de la confiture de framboises et une pincée de sucre glace.
L’effet final est garanti et vous sauverez la fête avec simplicité et goût.
Et si vous avez un peu plus de temps à disposition, vous pouvez toujours opter pour les biscuits cœur au maïs, tout aussi délicieux.
Bonne fête de la Saint-Valentin ! 💖
À la prochaine recette… et en attendant, dressez la table !”
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g confiture de framboises (ou fraises)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Outils : coeurs sucrés
- Plaque de cuisson
- Couteau
Étapes : coeurs de pâte feuilletée sucrés
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et assurez-vous qu’elle soit bien froide du réfrigérateur.
Étalez une fine couche de confiture de framboises ou de fraises, pas trop liquide sinon elle débordera à la cuisson.
En partant des deux côtés longs, roulez la pâte vers le centre : les deux rouleaux doivent se rencontrer au centre.
Avec un couteau à lame lisse, découpez des tranches d’environ 1,5 cm de large. Vous verrez que chaque tranche aura déjà la forme d’un cœur ; si besoin, pincez légèrement la pointe avec les doigts pour mieux la définir.
Disposez les cœurs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four et, si vous le souhaitez, décorez-les en les saupoudrant de sucre glace.
Vous avez vu ? Comme promis, les coeurs sucrés de la Saint-Valentin sont super rapides et faciles à réaliser : vous les préparez pratiquement pendant que le four chauffe ! Ils sont parfaits aussi à réaliser à la dernière minute, quand le temps manque mais que vous avez quand même envie de surprendre.
Avec peu d’ingrédients et sans stress, vous apporterez à la table un dessert romantique, simple mais d’effet.
Conservation et conseils
Conservation : les cœurs de pâte feuilletée avec confiture se conservent à température ambiante pendant 1 jour, fermés dans un récipient hermétique ou une boîte en métal, ainsi ils resteront croquants.
Conseils : choisissez une confiture plutôt dense et pas trop liquide, ainsi elle ne s’échappera pas pendant la cuisson et les cœurs garderont une forme parfaite.
Pour une découpe plus précise et des cœurs parfaits, il est important d’utiliser une pâte feuilletée bien froide du réfrigérateur. La pâte feuilletée froide se découpe mieux, garde sa forme pendant la cuisson et ne se déforme pas lorsque vous enroulez les rouleaux.
FAQ
Que puis-je utiliser à la place de la confiture ?
Vous pouvez remplacer la confiture par de la crème de noisettes, du chocolat à tartiner, de la crème pâtissière ou d’autres confitures (fraises, abricots, fruits rouges). L’important est que la garniture ne soit pas trop liquide, sinon elle pourrait s’échapper pendant la cuisson.
Puis-je faire des cœurs sans sucre glace ?
Bien sûr ! Le sucre glace est seulement pour décorer et donner un joli effet final, mais les cœurs seront tout aussi délicieux sans.
Comment obtenir des cœurs parfaits ?
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour des découpes nettes.
Étalez une fine couche de confiture dense.
Coupez les tranches avec un couteau à lame lisse et, si nécessaire, pincez légèrement la pointe pour mieux définir la forme.
