Une étoile de Noël gourmande : le dessert parfait pour les fêtes! Un gâteau au chocolat et noisettes qui, préparé dans le moule de Noël approprié, le rend encore plus spectaculaire. Parfait pour accompagner d’autres desserts typiques de la période de Noël comme le Salame au chocolat blanc avec café et fruits secs ou de délicieux Truffes cacao et noisettes au café pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année en toute douceur. Ma « étoile au chocolat et noisettes » est une recette qui séduira petits et grands avec sa bonté irrésistible et sa forme festive. La préparation est simple mais le résultat vous fera briller : le parfum qu’il dégagera pendant la cuisson rendra toute résistance impossible. Voyons ensemble toutes les étapes pour réaliser ce dessert stellaire!
À la prochaine recette et bonne année à tous!!!
ESSAYEZ AUSSI:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon de la Saint-Sylvestre
- Puissance 867,56 (Kcal)
- Glucides 50,77 (g) dont sucres 39,22 (g)
- Protéines 15,88 (g)
- Matières grasses 68,51 (g) dont saturé 26,61 (g)dont insaturés 15,44 (g)
- Fibres 7,59 (g)
- Sodium 262,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 176 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine de noisettes
- 200 g sucre
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 4 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 40 g éclats de noisettes
- q.s. sucre glace
Outils
- Casserole pour bain-marie
- Moule papier en forme d'étoile
- Bol
Recette de l’étoile sucrée de Noël
Un gâteau de Noël au goût de chocolat et de noisettes
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre dans la casserole appropriée pour bain-marie (ou éventuellement au micro-ondes) en remuant avec une spatule jusqu’à obtenir une crème lisse.
Dans un grand bol, cassez 4 œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre et mélangez bien, puis incorporez la farine de noisettes, la levure et une pincée de sel, remuez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans le moule en forme d’étoile, nivelez la surface et saupoudrez d’éclats de noisettes. Cuisez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30-35 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four (si vous insérez le cure-dent au centre du gâteau et qu’il en ressort propre, le gâteau est cuit). Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et servez !
Parfaite pour les occasions spéciales, cette Étoile de Noël est un équilibre parfait entre douceur et croquant, grâce à la farine de noisettes qui donne une texture enveloppante et au chocolat noir qui ajoute une touche raffinée. Une pincée de sucre glace, éclats de noisettes et fruits rouges la rendront encore plus spectaculaire. Joyeuses fêtes à tous !
Conservation et conseils
Conservation: ce gâteau se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours sous une cloche en verre.
Conseils: si vous utilisez un moule antiadhésif en forme d’étoile n’oubliez pas de beurrer le moule avant d’y verser le mélange. Cette opération n’est pas nécessaire pour les moules en papier.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire ce gâteau avec un autre type de moule?
Certainement, la pâte de ce gâteau est adaptée non seulement pour les fêtes de Noël. Si vous voulez le reproduire à d’autres moments de l’année, vous pouvez simplement utiliser un moule à charnière.
Puis-je décorer l’Étoile de Noël différemment?
Une idée pour rendre ce gâteau encore plus riche est de le décorer avec un glaçage au chocolat (ganache) et des fruits rouges (groseilles et framboises). Lisez ma recette des muffins avec ganache au chocolat pour les étapes de préparation de la ganache.
