Recette: oranges farcies ricotta et pépites de chocolat

• Lavez très bien les oranges et séchez-les avec un papier absorbant, puis découpez le chapeau avec un couteau. Ensuite, procédez à vider les oranges en utilisant l’une de ces deux méthodes:
  – avec une cuillère à melon, ou à défaut avec une cuillère, retirez toute la pulpe intérieure;
  – si vous utilisez des oranges assez grandes, vous pouvez les vider à moitié avec un presse-agrumes et terminer la dernière partie avec la cuillère à melon. Faites très attention et allez-y délicatement pour éviter que la peau ne se casse.
  Filtrez et conservez le jus d’orange, deux cuillères sont nécessaires pour cette recette et l’autre vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble (excellent comme boisson).

  

• Maintenant, préparez la farce: mélangez bien la ricotta avec le sucre glace, ajoutez deux cuillères de jus d’orange, puis incorporez les pépites de chocolat et mélangez.

  

• Avec la crème obtenue, remplissez les oranges avec une cuillère, nivelez la surface, enveloppez-les de film plastique et mettez-les au congélateur pendant environ deux heures.
  Sortez les oranges farcies du congélateur un peu avant de les servir et coupez-les en tranches lorsqu’elles se seront légèrement ramollies.

  

• Les oranges farcies vous feront un grand effet avec vos invités, elles sont simples à faire, nécessitent peu d’ingrédients et le résultat est spectaculaire ! Je vous laisse un conseil : ayez toujours quelques-unes farcies au congélateur, ainsi vous aurez le dessert prêt à tout moment.