Vous vous souvenez de mes pommes cuites au four avec de la cannelle ? Eh bien, aujourd’hui, je les ai faites en tranches et je les ai enrichies avec des raisins secs, des amandes et des biscuits, une recette qui a conquis tout le monde, un dessert simple mais riche en saveurs. Le parfum qui a envahi la cuisine pendant la cuisson, vous pouvez l’imaginer, tout comme lorsque je prépare le gâteau aux pommes de grand-mère. Ce plat est un mélange de délices grâce à la douceur naturelle des pommes, la délicatesse des raisins secs et l’énergie des amandes, le tout enveloppé dans le parfum chaud et épicé de la cannelle. Faciles à préparer et avec peu d’ingrédients, les pommes au four sont une idée parfaite pour un dessert léger, ou comme en-cas réconfortant. Découvrez comment les préparer !
À la prochaine recette !!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 254,92 (Kcal)
- Glucides 51,56 (g) dont sucres 30,75 (g)
- Protéines 3,16 (g)
- Matières grasses 4,88 (g) dont saturé 0,32 (g)dont insaturés 3,34 (g)
- Fibres 7,10 (g)
- Sodium 60,17 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pommes au four
- 4 pommes
- 1 verre jus de pomme
- 50 g raisins secs sultanine
- 50 g biscuits secs
- 30 g amandes (ou granulé)
- 2 cuillères sucre de canne
- q.s. cannelle en poudre
- 1 zeste de citron
Outils
- Plat à gratin
- Hachoir
Recette de pommes cuites au four
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches en retirant le trognon (j’ai utilisé cet ustensile ici).
Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède, égouttez-les et séchez-les. Hachez les biscuits secs et les amandes entières avec un mixeur, ce n’est pas nécessaire si vous utilisez des amandes en granulés.
Dans un plat à gratin, versez au fond un verre de jus de pomme, puis déposez dessus les pommes coupées en tranches.
Ajoutez les raisins secs, les biscuits secs et les amandes hachées, le zeste d’un citron à peau comestible râpé, le sucre de canne et une pincée de cannelle ; mélangez le tout en remuant délicatement avec une cuillère.
Enfournez à 180° pendant environ 20 minutes et servez-les tièdes.
Un vrai délice, les pommes cuites au four enrichies de raisins secs, amandes et cannelle, parfaites pour un goûter entre amis ou comme réconfort de fin de repas. Idéales à déguster pendant les journées les plus froides, cette recette est un véritable comfort food.
Conservation et conseils
Conservation: les pommes cuites au four se conservent dans un récipient avec couvercle à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Elles peuvent être réchauffées au four traditionnel ou au micro-ondes, je recommande d’ajouter un peu de jus de pomme au préalable.
Conseils: selon vos goûts, hachez les biscuits plus ou moins grossièrement, de même pour les amandes. Je les ai faites très fines mais si vous préférez un plat plus croquant, il suffira de les émietter un peu moins.
Conservation: les pommes cuites au four se conservent dans un récipient avec couvercle à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Elles peuvent être réchauffées au four traditionnel ou au micro-ondes, je recommande d’ajouter un peu de jus de pomme au préalable.
Conseils: selon vos goûts, hachez les biscuits plus ou moins grossièrement, de même pour les amandes. Je les ai faites très fines mais si vous préférez un plat plus croquant, il suffira de les émietter un peu moins.
