Semifreddo à l’ananas avec biscuits cuillère et yaourt, une tarte froide à l’ananas sans cuisson, fraîche, estivale et très rapide. Une recette très similaire à la tarte semifreddo aux fraises et pour la réaliser, il vous faudra quelques ingrédients de base comme ananas en sirop, crème, yaourt et biscuits cuillère pour la base.
Un dessert frais estival délicieux qui vous prendra très peu de temps pour le réaliser, en effet en seulement 15 minutes, il sera prêt à être placé au congélateur, vous devez juste faire attention à bien monter la crème puis l’assembler sera très facile.
Une recette que vous pouvez réaliser soit avec la base de biscuits cuillère soit avec des Pavesini, un dessert adapté à toute la famille, grands et petits. Essayons de le réaliser ensemble, suivez-moi en cuisine et voyons ensemble toutes les étapes pour réaliser cette recette irrésistiblement gourmande !
ESSAYEZ ÉGALEMENT :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 195,88 (Kcal)
- Glucides 13,89 (g) dont sucres 9,48 (g)
- Protéines 3,26 (g)
- Matières grasses 14,23 (g) dont saturé 1,21 (g)dont insaturés 1,04 (g)
- Fibres 0,30 (g)
- Sodium 33,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Doses pour environ 6/8 portions.
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 250 g yaourt (à l'ananas)
- 200 g ananas, en sirop
- 100 g biscuits cuillère
Outils
Pour réaliser ce semifreddo, j’ai utilisé un moule à charnière de 18 cm de diamètre obtenant ainsi une petite tarte mais haute. Vous pouvez également utiliser un moule légèrement plus grand, gardez à l’esprit que la hauteur de la tarte sera légèrement plus basse.
- Moule
- Fouet électrique
Recette
Frais, estival, rapide !
Séparez les tranches d’ananas de leur sirop, gardez-en 4-5 tranches entières pour la décoration finale de la tarte et coupez les restantes en morceaux.
Préparez le moule à charnière en le disposant sans le fond directement sur une assiette de service.Trempez les biscuits cuillère dans le jus d’ananas et faites une couche au fond de l’assiette à l’intérieur du moule.
Avec un fouet électrique montez la crème et mélangez-la délicatement avec le yaourt à l’ananas.
Répartissez les morceaux d’ananas sur les biscuits cuillère, puis recouvrez le tout avec le mélange de crème et yaourt.
Nivelez la surface et décorez à votre goût avec les tranches d’ananas entières restantes.
Mettez au congélateur pendant une heure puis retirez le moule à charnière et servez le dessert directement dans l’assiette de service choisie.
C’est vraiment gourmand ce semifreddo à l’ananas, une délice parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées estivales. Un dessert simple, très rapide mais surtout sans cuisson.
Si vous voulez le rendre encore plus agréable, ajoutez quelques feuilles de menthe juste avant de le présenter, avec ce gâteau vous impressionnerez vos invités.
Conservation et conseils
Conservation: vous pouvez conserver le semifreddo au congélateur pendant un mois maximum en utilisant des produits frais. Dans ce cas, n’oubliez pas de sortir le semifreddo au moins 4 ou 5 heures avant pour le laisser à température ambiante avant de le servir.
Variantes: vous pouvez réaliser le semifreddo également avec des fruits rouges, des fraises ou d’autres fruits à votre goût. Vous pouvez le faire également dans un moule à cake tapissé de film alimentaire. Vous pouvez remplacer les biscuits cuillère par des Pavesini.
