Sur divers réseaux sociaux, j’ai vu préparer ces chips de chou kale et elles ont éveillé ma curiosité, alors j’ai essayé de les faire moi-même. Elles sont une excellente collation, surtout pour ceux qui sont au régime. Il faut vraiment peu de temps pour les faire et vous pouvez les aromatiser comme vous le souhaitez. J’ai utilisé du simple paprika piquant. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les proposer pour un apéritif.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g chou kale
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. paprika piquant
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Préparation des Chips de chou kale
Nettoyez les feuilles de chou kale en enlevant la tige centrale qui est trop dure.
Lavez-le et séchez-le bien. J’ai utilisé la centrifugeuse pour la salade.
Une fois les feuilles de chou kale séchées, mettez-les dans un grand bol et assaisonnez-les avec l’huile d’olive.
Mélangez avec les mains pour bien enrober toutes les feuilles.
Ensuite, ajoutez le sel et le paprika et mélangez à nouveau. Veillez à bien distribuer les ingrédients, sinon vous aurez des chips de chou kale plus savoureuses et d’autres moins.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi simplement les huiler et les aromatiser plus tard.
Tapisser une ou deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir les feuilles de chou kale de manière à ne pas les superposer.
Si vous n’avez pas aromatisé les feuilles avant, vous pouvez le faire maintenant (je le conseille).
Enfournez à 150°C pendant 15 à 17 minutes.
Vérifiez que les chips de chou kale sont bien croustillantes, sinon enfournez à nouveau pour 2 minutes supplémentaires.
Les chips de chou kale une fois cuites sont prêtes à être mangées immédiatement.
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.
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