Name: COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
Prep time: 15 min
Yield: 28/30 cookies
Cuisine: Américaine
Ingredients: 1 œuf; 100 g sucre; 100 g sucre roux; 100 ml huile de tournesol; 1 cuillère à café extrait de vanille (ou 1 sachet de vanilline); 1 cuillère à café bicarbonate; 250 g farine 00; 180 g pépites de chocolat noir

Les cookies aux pépites de chocolat sont parmi les biscuits les plus consommés pendant les fêtes de Noël. J’en fais toujours en double quantité parce qu’ils partent littéralement comme des petits pains….. Cette version de cookies est préparée sans levure mais en utilisant du bicarbonate comme dans la version américaine.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 28/30 cookies
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Américaine

Ingrédients

1 œuf
100 g sucre
100 g sucre roux
100 ml huile de tournesol
1 cuillère à café extrait de vanille (ou 1 sachet de vanilline)
1 cuillère à café bicarbonate
250 g farine 00
180 g pépites de chocolat noir

Outils

1 Robot de cuisine
1 Bol

Préparation Cookies aux pépites de chocolat

Dans un robot de cuisine ou dans un bol, versez le sucre roux et le sucre semoule. Ajoutez l’œuf et commencez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
À ce stade, sans arrêter le robot, ajoutez l’huile de tournesol et travaillez pendant environ 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille ou la vanilline.
Tamisez la farine et le bicarbonate et incorporez-les au mélange d’œufs.
Si vous utilisez un robot, retirez le fouet et mettez « la feuille ».
Travaillez le mélange jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
Tapissez maintenant une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Avec une cuillère à glace ou une cuillère, formez vos cookies aux pépites de chocolat plus ou moins gros comme des noix et disposez-les sur la plaque en laissant un peu d’espace entre chaque.
Enfournez à 180° pendant 15 min.
Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir avant de servir.
Et voilà… vos cookies aux pépites de chocolat sont prêts à être dégustés ou emballés et offerts à vos amis et famille.