Farfalle citron et basilic un plat principal facile, rapide à préparer et surtout très savoureux. Citron et basilic sont un mariage parfait pour ce plat qui sera frais, léger et parfait pour ceux qui sont au régime. En ajoutant ensuite un autre couple d’ingrédients, vous obtiendrez un plat super délicieux. Ce plat principal est également bon consommé froid, donc adapté aussi pour des pique-niques en plein air, des déjeuners au bureau ou sous le parasol.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2 personnes
Méthodes de cuisson: Bouillir, Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients

1 citron
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 gousses ail
60 g noix de cajou
150 g farfalle
1 pincée sel fin
1 pincée poivre noir en grains
20 g basilic

Outils

1 Planche à découper
1 Casserole
1 Couteau
1 Râpe

Préparation des Farfalle citron et basilic

Tout d’abord, mettez immédiatement à bouillir l’eau pour cuire les pâtes.
Lavez le citron et coupez 3 tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Mettez-les dans une poêle avec 2 gousses d’ail et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
Lorsque l’eau bout, salez-la et jetez-y les farfalle.
Pendant ce temps, retirez l’ail et les tranches de citron, qui auront libéré leur jus, de la poêle.
Ajoutez les noix de cajou et faites-les légèrement griller pendant 2/3 minutes à feu moyen-doux.
Ensuite, coupez les feuilles de basilic en fines lanières.
Lorsque les farfalle sont presque cuites, environ deux minutes avant, égouttez-les et versez-les directement dans la poêle avec les noix de cajou.
Ajoutez le zeste râpé d’un demi-citron et mélangez.
Ajoutez ensuite aussi le basilic. Mélangez bien le tout et rectifiez l’assaisonnement avec du sel.
Enfin, ajoutez un tour de moulin de poivre noir frais.
Et… voilà, les farfalle citron et basilic sont prêtes à être servies à table.