Feuilleté brie et pêche parfait pour un apéritif ou un déjeuner/dîner buffet. C’est super gourmand, très simple et rapide à préparer, en effet il suffit de le garnir et de le cuire donc accessible même à ceux qui ne sont pas experts en cuisine mais qui veulent préparer quelque chose de plus scénique pour étonner leurs invités.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 pêche Percoche
- 160 g brie
- 1 cuillère à café romarin (séché)
- 1 cuillère à soupe lait
- q.s. miel d'acacia
- 1 cuillère à soupe éclats de pistaches
Outils
- 1 Plaque de four
- 1 Couteau
- 1 Dispenseur de miel
- 1 Pinceau
Préparation Feuilleté brie et pêche
Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et déroulez-la sur une plaque de four.
Rabattez les bords sur eux-mêmes pour former un rebord.
Coupez ensuite le fromage brie en tranches d’environ un demi-centimètre et disposez-le sur la pâte feuilletée.
Lavez et séchez bien la pêche puis coupez-la en fines tranches comme le brie.
Disposez-les ensuite sur la pâte feuilletée.
Saupoudrez le tout de romarin et enfin badigeonnez les bords de lait.
Maintenant, enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 18/20 minutes.
Une fois cuit, sortez du four et garnissez d’éclats de pistaches et de miel d’acacia.
Et voilà… le feuilleté brie et pêche est prêt pour l’apéritif ou pour votre buffet avec amis et famille.
Conseils utiles
Si vous n’aimez pas la pêche percoche, vous pouvez la remplacer par une pêche jaune nectarine.
En ce qui concerne le miel, vous pouvez également utiliser un miel toutes fleurs ou d’orange qui se marient bien avec la douceur des fruits et du brie.
Je vous conseille de sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur quelques minutes avant de l’utiliser, afin de la laisser chauffer légèrement à température ambiante, ainsi quand vous la déroulerez, elle ne tendra pas à se fissurer, surtout la partie finale où elle est enroulée plus serrée.
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