Préparation du Gâteau marbré

• Dans le bol du robot culinaire ou dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre.

  

• Démarrez le robot culinaire à vitesse moyenne/haute et travaillez jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Il faudra environ 5 minutes.

  

• À ce stade, ajoutez la farine 00, la levure préalablement tamisée et l’extrait de vanille. Travaillez, à vitesse moyenne, le tout jusqu’à ce que les poudres soient bien incorporées.

  

• Beurrez et farinez un moule à gâteau de 26 cm de diamètre.

  Versez la moitié du mélange au fond du moule.

  

• À l’autre moitié du mélange, ajoutez le cacao et le lait à température ambiante. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit complètement marron.

  

• Versez ensuite le mélange au cacao sur le mélange blanc de manière non uniforme.

  

• À ce stade, à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère, faites des mouvements circulaires (allez également en profondeur) sur toute la pâte afin de donner l’effet marbré qui caractérise le gâteau.

  

• Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 30/40 minutes.

  Une fois que le gâteau est refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.

  Et voilà… il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux gâteau.