Glace à la pistache, bonne et crémeuse. Elle se prépare avec seulement trois ingrédients, crème, lait concentré et crème de pistaches. Je vous assure qu’elle ne vous fera pas regretter la glace que vous achetez chez le glacier. Avec les doses indiquées, vous obtiendrez environ 1 kg de glace pour 6/8 personnes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 ml crème à fouetter
- 397 g lait concentré (1 boîte)
- 100 g crème de pistaches
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Conteneur
Préparation Glace à la pistache
Versez la crème à fouetter dans un grand bol, gardez à l’esprit que la crème va augmenter de volume.
Montez-la jusqu’à ce que les fouets laissent des traces.
Une fois la crème montée, ajoutez le lait concentré et la crème de pistaches.
Mélangez à nouveau avec les fouets jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés entre eux et que la consistance soit plus épaisse.
Une fois le mélange prêt, transférez-le dans un récipient avec couvercle et mettez-le au congélateur pendant au moins 6/7 heures ou mieux encore pendant 10/12 heures.
Et voilà… votre glace à la pistache est prête à être servie, peut-être saupoudrée de granules de pistaches pour la rendre encore plus gourmande.
Conseils utiles
J’ai utilisé une crème déjà sucrée mais vous pouvez également utiliser celle sans sucre.
Éventuellement, elle peut aussi être remplacée par une crème à fouetter végétale.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des granules de pistaches non seulement lors du service mais aussi à l’intérieur du mélange lorsque vous ajoutez le lait et la crème de pistaches.
Suggestions
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