Glace menthe et chocolat, ou after eight, préparée à la maison et sans sorbetière. Avec deux ingrédients de base, l’ajout de quelques autres ingrédients comme la menthe et le chocolat pour l’aromatiser et une nuit au congélateur, vous aurez une excellente glace maison qui n’a rien à envier à celle des glaciers. En plus, la menthe et le chocolat se marient très bien ensemble.
VOUS POUVEZ AUSSI ESSAYER
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 433,42 (Kcal)
- Glucides 46,85 (g) dont sucres 45,32 (g)
- Protéines 4,94 (g)
- Matières grasses 25,70 (g) dont saturé 4,12 (g)dont insaturés 2,38 (g)
- Fibres 0,70 (g)
- Sodium 54,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 ml crème à fouetter
- 397 g lait concentré sucré (1 boîte)
- 200 g sirop de menthe
- 100 g chocolat noir à 55%
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Conteneur
- 1 Spatule
Préparation Glace menthe et chocolat
Tout d’abord, hachez finement le chocolat noir puis mettez-le de côté.
Versez la crème à fouetter dans un bol très grand et fouettez-la avec un fouet électrique jusqu’à ce que le fouet laisse des marques sur la crème.
Une fois montée, ajoutez le sirop de menthe et donnez un coup de mixeur rapide jusqu’à incorporer presque tout le sirop. Cela prendra moins d’une minute.
Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et mélangez pendant environ une minute.
Maintenant, incorporez le chocolat que vous avez haché précédemment en le mélangeant de haut en bas avec une spatule.
Une fois que le chocolat est bien mélangé, transférez la glace dans un conteneur de 1 kg pouvant aller au congélateur.
Couvrez-le et mettez-le au congélateur pendant au moins 6/7 heures, de préférence toute la nuit, donc 10/12 heures.
Et voilà… après les heures de repos, votre glace menthe et chocolat est prête à être mise dans des coupelles et servie.
Conseils utiles
J’ai utilisé un sirop de menthe sucré mais vous pouvez également utiliser celui sans sucres ajoutés.
Pour la crème, j’ai utilisé une sans sucre mais vous pouvez utiliser celle sucrée.
Pour le chocolat, le chocolat au lait convient très bien si vous n’aimez pas le chocolat noir.
Suggestions
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