Gnocchi de betterave sans pommes de terre, une excellente alternative aux classiques gnocchi de pommes de terre. Un dicton populaire dit jeudi gnocchi mais chez moi chaque jour est bon pour les gnocchi ! Délicieux simplement avec du beurre et de la sauge, mais ne refusent pas d’autres types de sauces comme celles à base de légumes ou avec de la crème.
TU PEUX AUSSI ESSAYER :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g betteraves rouges, cuites, bouillies
- 320 g farine 00
- 1 œuf
- 1 pincée sel fin
Outils
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Robot pâtissier
- 1 Planche à découper
Préparation Gnocchi de betterave sans pommes de terre
Tout d’abord, mixez la betterave jusqu’à ce qu’elle devienne bien crémeuse.
Une fois mixée, versez-la dans le bol du robot pâtissier.
Ajoutez la farine, une pincée de sel et démarrez le robot pâtissier.
Pétrissez pendant 2/3 minutes puis ajoutez l’œuf légèrement battu et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse et homogène.
Retirez la pâte du robot pâtissier et divisez-la en 5/6 morceaux.
De chaque morceau, formez des boudins d’environ 1 centimètre de diamètre.
Ensuite, coupez chaque boudin pour former des gnocchi ne dépassant pas 1 centimètre et demi de long.
Pour les décorer, vous pouvez les rouler sur les dents d’une fourchette en exerçant une légère pression.
Une fois tous les gnocchi coupés et décorés, ils sont prêts à être cuits dans une abondante eau salée et assaisonnés comme vous le souhaitez.
Et voilà… les gnocchi de betterave sans pommes de terre sont prêts à être dégustés.
Conseils
Ces gnocchi sont excellents consommés nature, simplement avec du beurre et de la sauge, mais ils ne dédaignent pas la crème et les sauces aux légumes.
Suggestion
SUIVEZ-MOI SUR MA PAGE FB POUR RESTER À JOUR SUR LES NOUVELLES RECETTES https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
VOUS ME TROUVEZ AUSSI SUR INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
