Lasagnes vertes poireaux et courgettes, lasagnes vertes ou total green, de la pâte à la garniture ! Elles sont préparées avec des pâtes aux épinards et garnies de deux légumes évidemment verts, poireaux et courgettes. Ce sont des lasagnes végétariennes et sans béchamel, la partie crémeuse est donnée par un simple fromage à tartiner.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Automne

Ingrédients

260 g lasagnes Vertes aux œufs
240 g fromage à tartiner
4 courgettes (moyennes)
200 g poireaux
2 cuillères huile d'olive
q.s. sel fin
1 q.s. piment séché

Outils

1 Poêle
1 Plat de cuisson
1 Râpe
1 Planche à découper
1 Couteau

Préparation Lasagnes vertes poireaux et courgettes

Nettoyez et coupez les poireaux en rondelles assez fines.
Dans une poêle, versez 2 cuillères d’huile et le piment. Ajoutez les poireaux et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, lavez, nettoyez et râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
Après les 5 minutes de cuisson des poireaux, ajoutez les courgettes râpées et laissez cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez ensuite le fromage à tartiner et mélangez bien pour tout incorporer.
Une fois bien mélangé, éteignez le feu, retirez le piment et laissez tiédir quelques minutes.
Tapissez le plat de cuisson avec du papier sulfurisé que vous utiliserez pour cuire les lasagnes.
Commencez ensuite à former les couches en partant avec une feuille de pâte et continuez jusqu’à épuisement des pâtes et de la garniture de légumes.
La dernière couche devra être de légumes.
Couvrez avec du papier aluminium et enfournez ensuite dans un four chaud à 180° pendant 15 minutes, puis retirez l’aluminium et laissez cuire pendant encore 15/20 minutes
Une fois cuites, éteignez le four et laissez reposer 2/3 minutes avec la porte du four ouverte.
Et voilà… maintenant vos lasagnes vertes poireaux et courgettes sont prêtes à être servies à table