Pain aux bananes vanille et cardamome, le célèbre pain sucré à la banane qui vient des États-Unis. Il est préparé avec une purée de bananes bien mûres à laquelle on ajoute les ingrédients habituels comme le sucre et la farine mais aussi diverses épices ou arômes comme dans mon cas vanille et cardamome. Si vous êtes à la recherche d’autres desserts véganes
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 25×11
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 bananes (bien mûres)
- 100 g sucre de canne
- 100 ml lait de soja
- 1 pincée sel fin
- 200 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café cardamome (en poudre)
- q.s. vanille
Outils
- 1 Bol
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Moule à cake
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Couteau
Préparation Pain aux bananes vanille et cardamome
Épluchez 3 bananes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un bol.
Avec un mixeur plongeant, réduisez les bananes en purée.
Ajoutez ensuite le lait, le sucre de canne et mélangez pour homogénéiser le tout.
Ajoutez maintenant à la pâte de banane, la farine, la levure tamisée, la vanille, 1 pincée de sel et la cardamome.
Mélangez pour homogénéiser.
Humidifiez, essorez bien une feuille de papier sulfurisé et tapissez le moule à cake.
Versez la pâte et enfin coupez en deux la banane restante et placez-la dessus comme décoration.
Enfournez à four chaud à 170° pendant 45 minutes. Avant de retirer du four, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Et voilà… le pain aux bananes vanille et cardamome est prêt à être servi, peut-être accompagné d’une tasse de café américain.
Conseils utiles
Dans cette recette, j’ai utilisé un demi-sachet de poudre aromatisante à la vanille (Paneangeli) mais on peut très bien le remplacer par une fiole d’arôme vanille, avec une cuillère à café d’extrait de vanille ou avec les graines d’une demi-gousse de vanille.
En ce qui concerne le cardamome, si vous ne l’avez jamais utilisé, je vous suggère d’en ajouter peu à peu, de goûter la pâte et éventuellement d’en ajouter davantage.
Pour le lait, vous pouvez utiliser le lait végétal que vous préférez, amande, coco, avoine…
Suggestions
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