Penne rigate en salade avec petites mozzarellas et tomates cerises jaunes et rouges, une salade de pâtes savoureuse et légère, un classique de notre cuisine méditerranéenne qui fait immédiatement penser à l’été, en effet c’est idéal à emporter pour un pique-nique ou comme déjeuner à la plage sous le parasol. Très simple et rapide à préparer, indiquée aussi pour ceux qui ont peu de familiarité avec la cuisine ou recherchent simplement des recettes faciles, rapides et sans trop d’efforts.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 130 g penne rigate
- 125 g tomates cerises jaunes
- 125 g tomates cerises (rouges)
- 250 g petites mozzarellas
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 pincées sel fin
- q.b. poivre mélangé en grains
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Passoire
Préparation Penne rigate en salade
Tout d’abord, remplissez une casserole, mettez-la sur le feu et quand elle bout, salez et jetez les penne rigate.
Maintenant, lavez 250 grammes de tomates cerises jaunes et rouges mélangées, séchez-les bien et coupez-les ensuite en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Puis versez les petites mozzarellas dans une passoire et égouttez-les bien, une fois égouttées, transférez-les sur du papier absorbant.
Quand les penne rigate seront cuites, égouttez-les, versez-les dans un bol et assaisonnez-les avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent et laissez-les refroidir complètement.
Une fois que les pâtes auront refroidi, ajoutez les rondelles de tomates cerises jaunes et rouges et les petites mozzarellas égouttées.
Assaisonnez ensuite avec une cuillère d’huile d’olive, 2 pincées de sel fin et enfin une râpée de poivre mélangé frais.
Et voilà… les penne rigate en salade avec petites mozzarellas et tomates cerises jaunes et rouges sont prêtes à être servies ou emportées au pique-nique.
Conseils utiles
Bien sûr, vous pouvez utiliser les pâtes que vous aimez ou que vous avez à la maison.
Si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter une goutte de vinaigre pour l’assaisonnement et des feuilles de basilic déchirées.
Pour un goût plus prononcé, utilisez uniquement du poivre noir et non mélangé.
Suggestions
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