Pommes de terre à la tomate, un accompagnement simple mais savoureux pour accompagner vos plats principaux préférés. Elles sont bonnes chaudes mais aussi froides, donc idéales à préparer toute l’année, même en été.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

800 g pommes de terre
240 g pulpe de tomate (en morceaux)
2 gousses ail
2 cuillères huile d'olive
2 pincées sel fin
q.b. romarin

Outils

1 Poêle
1 Planche à découper
1 Éplucheur
1 Couteau

Préparation Pommes de terre à la tomate

Versez la pulpe de tomate dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et 2 gousses d’ail. Mélangez et faites cuire pendant 7/8 minutes à feu moyen-doux avec le couvercle.
Entre-temps, épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers plus ou moins égaux.
Une fois toutes les pommes de terre coupées, versez-les dans la poêle avec la tomate.
Mélangez pour bien amalgamer et faites cuire toujours à feu moyen-doux avec le couvercle pendant environ une demi-heure. À mi-cuisson, donnez un coup de cuillère rapide.
Après 30 minutes, ajoutez du romarin finement haché, mélangez et faites cuire pendant les 5 dernières minutes ou jusqu’à la cuisson désirée, toujours avec le couvercle et à feu moyen-doux.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, rectifiez l’assaisonnement, retirez les gousses d’ail et servez.
Et voilà… maintenant les pommes de terre à la tomate sont prêtes à être servies.