Pommes de terre et lentilles à la poêle, plat unique, riche et au goût prononcé. De réalisation facile, c’est un plat que vous pouvez servir comme accompagnement ou comme plat complet car il contient à la fois des glucides et des protéines, végétales mais toujours des protéines.

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 3 personnes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

Ingrédients

500 g pommes de terre
2 cuillères à soupe huile d'olive
50 g oignon rouge
240 g lentilles en conserve
60 g tomates séchées
1 cuillère à café origan séché

Outils

1 Cuiseur vapeur
1 Wok

Préparation Pommes de terre savoureuses avec lentilles

Épluchez et rincez bien les pommes de terre puis coupez-les en gros cubes d’environ deux cm.
Faites cuire à la vapeur pendant 30/35 minutes.
Une fois cuites, laissez tiédir 5 minutes. Transférez-les ensuite dans un wok avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous côtés.
Une fois dorées, transférez les pommes de terre sur une assiette.
Dans le même wok où vous avez fait cuire les pommes de terre, versez l’oignon préalablement coupé finement, quelques cuillères à soupe d’eau et faites cuire, à couvert, jusqu’à ce qu’il soit bien ramolli.
Ajoutez ensuite les lentilles bien égouttées et laissez-les s’imprégner du goût pendant environ 5 minutes, toujours à couvert et à feu moyen/doux.
Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en fines lamelles puis ajoutez-les aux lentilles.
Faites cuire pendant encore 5 minutes.
Maintenant, prenez les pommes de terre et versez-les dans le wok avec les lentilles. Laissez chauffer et imprégner de saveur pendant 10/15 minutes avec le couvercle légèrement décalé.
Une fois prêt, rectifiez l’assaisonnement.
Et voilà… maintenant vos pommes de terre et lentilles à la poêle sont prêtes à être servies à table avec un filet d’huile crue.