Salade au fromage de chalet et pomme, une salade au goût frais et léger, riche en ingrédients qui se marient et se mêlent parfaitement entre eux. C’est un plat de très facile exécution et en plus, il n’est pas nécessaire de cuire quoi que ce soit, il peut donc être préparé même à la dernière minute. Adapté aussi bien comme plat principal que comme entrée ou en mini portions, il peut également être servi pour l’apéritif à la maison.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 40 g mâche
- 100 g chicorée variée de Castelfranco IGP
- 160 g tome (douce peu affinée)
- 1 pomme Golden Delicious
- 80 g myrtilles
- 2 cuillères miel millefleurs
- 2 cuillères huile d'olive
- 2 pincées sel fin
Outils
- 2 Assiettes ovales
- 1 Planche à découper
- 1 Tasse à café
Préparation Salade au fromage de chalet et pomme
Lavez et séchez bien la chicorée variée et la mâche.
Disposez ensuite les deux salades sur les assiettes de service de manière à former un lit, moitié sur une assiette et moitié sur l’autre.
Coupez ensuite la tomme en cubes d’environ un centimètre et éparpillez-les de manière aléatoire sur les deux assiettes, sur la chicorée et la mâche.
Lavez bien la pomme mais ne la pelez pas.
Divisez-la en 4 parts et enlevez le trognon. Coupez-la en tranches puis en morceaux. Une fois coupée, disposez-la sur le lit de salade.
Ajoutez ensuite également les myrtilles.
Dans une tasse à café, versez l’huile d’olive et le miel. Mélangez pour bien amalgamer les deux ingrédients.
Maintenant, versez la moitié de la vinaigrette sur chaque salade, puis ajoutez une pincée de sel.
Et voilà… votre salade au fromage de chalet et pomme est prête à être servie et dégustée dans toute sa bonté.
Conseils utiles
En remplacement du miel millefleurs, vous pouvez utiliser un miel d’acacia, je déconseille le miel de châtaignier et celui d’eucalyptus car ils ont un goût trop fort et prononcé.
À la place de la tomme douce, vous pouvez utiliser un fontal doux.
Suggestions
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