Salade de chou et soja, une salade super rapide et très facile à préparer. Il n’y a pas d’ingrédients à cuire et elle est vraiment savoureuse et délicieuse. Parfaite si vous êtes au régime ou si vous suivez un régime alimentaire végétarien ou végan. Dans la recette, j’ai utilisé mes OIGNONS DE TROPEA À L’HUILE qui sont l’ingrédient qui lie ensemble tous les autres ingrédients utilisés dans la recette. Ce plat, je le sers comme plat unique car il contient à la fois des légumes et des protéines, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le servir comme entrée ou dans de petits bols à l’apéritif.
VOUS POUVEZ ESSAYER AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 120 g chou vert
- 1 pomme Golden Delicious
- 240 g soja, isolat protéique (en grains, cuits à la vapeur)
- 150 g oignons (au vinaigre doux ou à l'huile)
- q.s. sel fin
- q.s. poivre noir en grains
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 2 Assiettes
Préparation Salade de chou et soja
Nettoyez, lavez et séchez bien le chou, puis coupez-le en lanières d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
Disposez ensuite les lanières de chou au fond des assiettes que vous utiliserez pour servir à table et ajoutez les oignons de Tropea à l’huile.
Lavez la pomme, coupez-la en 4 parties, retirez le trognon et découpez des tranches de pas plus d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Avec les tranches de pomme, composez des éventails et disposez-les autour du chou et des oignons.
Ajoutez ensuite le soja en grains cuit et assaisonnez avec une pincée de sel et un généreux coup de moulin à poivre noir frais.
Et voilà… votre salade de chou et soja est prête à être servie à table et dégustée dans toute sa bonté.
Conseils utiles
J’ai utilisé les oignons que je prépare et conserve moi-même mais vous pouvez tout à fait utiliser également des oignons au vinaigre doux ou à l’huile de ceux en bocaux.
Si vous n’aimez pas le soja, vous pouvez le remplacer par des haricots cannellini ou des haricots d’Espagne.
Si vous n’aimez pas le soja, vous pouvez le remplacer par des haricots cannellini ou des haricots d’Espagne.
Suggestions
SUIVEZ-MOI SUR MA PAGE FB POUR RESTER INFORMÉ DES NOUVELLES RECETTES https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
VOUS ME TROUVEREZ AUSSI SUR INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
