Salade de potiron et grenade, un accompagnement ou plat principal savoureux, léger et frais. Se prépare rapidement avec des ingrédients simples mais savoureux.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 5 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 2 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

400 g potiron Mantoue
60 g grenade
70 g mâche
200 g feta
20 g graines de tournesol
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 pincée sel fin
3 cuillères à soupe huile d'olive
q.b. sel fin
q.b. poivre mélangé en grains

Outils

1 Plaque
2 Saladiers
1 Papier cuisson
1 Ficelle de cuisine

Préparation Salade de potiron et grenade

Coupez le potiron en cubes d’environ 1 centimètre de côté, puis placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel fin.
Fermez en sachet le papier cuisson avec une ficelle de cuisine et enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 10 minutes.
Après 10 minutes, défaites le paquet et faites cuire encore 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez du four et laissez reposer 5 minutes.
Entre-temps, coupez la feta en cubes et disposez-la avec la mâche dans 2 saladiers.
Ajoutez le potiron qui aura légèrement refroidi et les grains de grenade.
Enfin, ajoutez les graines de tournesol et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et un tour de moulin de poivre mélangé frais. Mélangez bien le tout pour amalgamer les saveurs.
Et voilà… maintenant votre salade de potiron et grenade est prête à être servie.