Salade mexicaine, une explosion de couleurs et de saveurs, à la fois épicée et douce. Elle se prépare avec des ingrédients simples mais de caractère et de goût prononcé. Si tu aimes la cuisine mexicaine
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Mexicaine
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 haricots rouges précuits
- 120 maïs, doux, en boîte, égoutté
- 300 g avocat (1 avocat)
- 2 tomates (moyennes)
- 80 g oignon rouge
- 1 citron vert
- q.b. piment en poudre
- 2 pincées sel fin
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Outils
- 2 Bols
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Presse-agrumes
- 1 Passoire
Préparation Salade mexicaine
Égouttez bien les haricots rouges et le maïs, puis mettez-les dans les bols ou assiettes dans lesquels vous servirez la salade.
Nettoyez un oignon et coupez-le en petits morceaux assez fins.
Lavez et nettoyez également les tomates, puis coupez-les en 4 et retirez les graines.
Une fois les graines retirées, coupez la chair d’abord en lanières puis en cubes.
Maintenant, ajoutez les tomates et l’oignon au maïs et aux haricots rouges.
Épluchez, enlevez le noyau et coupez un avocat mûr en cubes.
Ajoutez-le ensuite au reste de la salade.
Maintenant, dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d’un citron vert avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et du piment en poudre, à votre convenance.
Versez ensuite sur la salade, mélangez et enfin salez à votre goût.
Et voilà… votre salade mexicaine est prête à être servie.
Conseils utiles
La recette originale mexicaine prévoit l’utilisation de piment frais, vert ou rouge, mais comme à la maison ce n’est pas très apprécié, j’ai utilisé celui en poudre pour que chacun puisse le doser à sa convenance dans son assiette.
La recette originale mexicaine prévoit l’utilisation de piment frais, vert ou rouge, mais comme à la maison ce n’est pas très apprécié, j’ai utilisé celui en poudre pour que chacun puisse le doser à sa convenance dans son assiette.
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